Oseng Bunga Pepaya yang Lezat dan Berkhasiat, Ini Resepnya yang Bisa Dicoba di Rumah

PORTAL BREBES - Bunga pepaya dikenal dengan rasanya yang pahit, sehingga bagi sebagian orang tidak tertarik untuk mengolahnya menjadi makanan.

Namun, manfaat bunga pepaya untuk kesehatan tidak bisa dianggap sebelah mata karena bagian ini kaya akan berbagai senyawa kimia tumbuhan, seperti flavonoid, sterol, triterpenoid, tanin, hingga polifenol.

Kandungan tersebut berkhasiat mencegah kanker, menstabilkan gula darah, dan menyehatkan jantung. Bagi yang menyukai bunga pepaya, mereka biasa mengolahnya menjadi bahan dasar makanan seperti urap atau oseng seperti sayur pada umumnya.

Baca Juga: Resep Putu Ayu Jagung, Menu Baru Bikin Seru

Melansir dari laman Instagram @belajar.masak, berikut resep oseng bunga pepaya dan cara membuatnya.

Bahan:
- 250 gr bunga pepaya, rebus dengan 6-10 lembar daun biji sampai lunak
- Tiriskan lalu remas-remas ringan dengan garam, kemudian bilas bersih
- 1 sdm teri nasi yang sudah digoreng

Baca Juga: Resep Klepon, Kudapan Gurih dan Manis yang Tetap Eksis

Bumbu cincang halus:
- 5 siung bawang putih
- 8 butir bawang merah
- 2 buah cabai merah besar
- 8 buah cabai rawit

Bumbu lain:
- 2 cm lengkuas geprek
- 3 lembar daun salam
- 1 sdt saus tiram

Baca Juga: Resep Sederhana, Brownies Kukus Ekonomis 1 Telur Bisa Jadi Ide Jualan 1000an