Network
PORTAL BREBES - Apem merupakan jajanan tradisional yang memiliki cita rasa manis dan bertekstur empuk.
Apem biasanya dihidangkan pada acara-acara tertentu seperti hajatan. Namun, di luar itu Anda pun bisa menikmati jajanan tradisional ini untuk camilan. Apem ini berwarna cokelat karena ada campuran gula merah dalam pembuatannya.
Jika ingin ngemil manis tapi mager untuk pergi keluar, apem gula merah bisa Anda coba buat sendiri di rumah.
Bahan dan cara membuatnya juga sangat mudah, ini dia resepnya yang telah dilansir dari akun Facebook @Resep Aneka Jajan Pasar.
Baca Juga: Kue Cucur Gula Merah, Hasilnya Empuk dan Anti Gagal
Bahan:
- 100 gr gula merah aren
- 100 ml air
- 2 helai daun pandan
- 80 gr tepung beras
- 50 gr terigu segitiga
- ½ sdt ragi instan
- 50 ml santan kental atau 1 bungkus santan instan isi 65 ml
- ½ sdt baking powder
- Kelapa parut taburi sejumput garam dan kukus 10 menit
Baca Juga: Manfaatkan Pisang yang Sudah Kematangan untuk Membuat Donat, Ini Resepnya
Langkahnya:
1. Masak air, gula merah, daun pandan.
Masak hingga gula larut lalu biarkan sampai suhu ruang
2. Dalam wadah terpisah campur tepung beras, terigu, ragi lalu masukan larutan gula merah dan santan. Aduk rata dengan sendok
3. Mixer kurang lebih 5 menit dengan kecepatan rendah
4. Diamkan adonan selama 30 menit
5. Campur baking powder. Lalu aduk hingga rata
6. Masukkan ke dalam panci pengukus yang sebelumnya sudah dipanaskan
7. Kukus selama 15 menit dengan api besar, dan jangan lupa alasi tutup panci dengan kain supaya tidak ada uap yang menetes ke dalam adonan kue apem.
Angkat sajikan dengan kelapa parut
Baca Juga: Sayur Bening Daun Kelor, Menu Simpel Kaya Manfaat
Jajanan tradisional yang enak di lidah ini masih banyak dicari karena rasanya yang manis berpadu lembut dengan gurihnya kelapa parut. Resep kue apem gula merah ini memakai kukusan, jadi siapapun bisa membuatnya. Selamat mencoba.***
