Network
PORTAL BREBES - Kelor atau merunggai adalah sejenis tumbuhan dari suku moringaceae. Di Indonesia kelor mampu tumbuh dengan baik dan banyak ditanam di pekarangan rumah maupun di lahan terbuka.
Berdasarkan berbagai penelitian, daun kelor mengandung potasium yang jumlahnya tiga kali lebih besar dibanding pisang.
Vitamin A yang empat kali lebih melimpah dari wortel, Vitamin C yang tujuh kali lebih besar dari jeruk, dan kadar kalsium yang empat kali lebih banyak dari susu.
Baca Juga: Penyebab, Gejala, dan Cara Mengatasi Saraf Kejepit atau Kecetit
Selain itu daun kelor juga mengandung protein, Vitamin B6, zat besi, riboflavin, dan magnesium.
Cara paling sederhana dan mudah untuk mengolahnya adalah dijadikan sayur bening daun kelor.
Memasaknya sangat mudah dan bahannya juga simpel. Ini dia resep sayur bening daun kelor yang dilansir dari akun Facebook @Resep Aneka Jajan Pasar.
Baca Juga: Wajik Kletik, Camilan Jadul yang Manis dan Gurih
Bahan:
- 1 ikat daun kelor, siangi ambil daunnya saja
