Network
2. Campur sari jagung dengan tepung beras, santan, gula, daun pandan, dan garam
3. Masak dengan api kompor sedang cenderung kecil, sambil diaduk-aduk menggunakan whisk agar bubur lembut, masak hingga matang
Bubur mutiara pandan:
- 100 gr sagu mutiara, pakai yang warna putih
- 1 liter air + 2 sdm endapan daun pandan kental
- 200 ml air
- 100 ml air
- 165 gr gula pasir (sesuai selera)
Baca Juga: Resep Ayam Taliwang, Gurih dan Pedasnya Bikin Nagih Cocok untuk Menu Halal bi Halal Lebaran
Cara membuat:
1. Dalam panci tuang 1 liter air, dan endapan daun pandan kental, panaskan hingga air mendidih
2. Setelah mendidih, masukkan sagu mutiara dan masak dengan api sedang sekitar 10 menit sambil sesekali diaduk.
Matikan api kompor dan tutup panci, diamkan 10 menit agar sagu mutiara cepat lembut dan hemat gas
3. Setelah didiamkan, buka tutup panci, akan terlihat transparan tapi belum matang sempurna
4. Nyalakan api kembali, dan tuang 200 ml air. Sambil dimasak aduk pelan hingga mendidih selama 10 menit. Gunakan api sedang agar bagian bawah tidak cepat gosong
5. Matikan api kompor, dan diamkan lagi selama 10 menit dan tutup pencinya
6. Setelah 10 menit, tuang 100 ml air dan gula pasir, masak dengan api sedang hingga sagu mutiara matang berwarna bening/transparan
