Network
PORTAL BREBES - Genjer atau disebut juga eceng gendok merupakan salah satu tumbuhan yang hidupnya mengapung di air. Biasanya genjer banyak tumbuh di area persawahan.
Genjer punya rasa dan tekstur mirip kangkung, tapi sedikit lebih licin atau slimy. Bagian yang biasa dikonsumsi dari tumbuhan ini yaitu daun dan bunganya.
Bunga yang dimaksud yaitu kuntum bunga berbentuk kuncup yang masih muda, belum mekar, dan empuk jika ditekan dengan kedua jari.
Baca Juga: Resep Tahu Aci yang Gurih dan Enak, Buatnya Gampang untuk Pemula Pasti Bisa
Sayur ini cocok dibuat jadi tumisan pedas. Nah, berikut resep tumis genjer yang dilansir dari akun Facebook @Varen Nabil Atharauf.
Bahan:
- 2 ikat sayur genjer
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
Bumbu halus:
- 7 siung bawang merah
- 3 buah bawang putih
- 15 buah cabai merah besar
- 10 buah cabai rawit merah
Baca Juga: Resep Bolu Tape Keju Panggang, Ngemil Asyik Bareng Keluarga di Rumah Dijamin Makin Seru
