Network
PORTAL BREBES - Mie Ongklok adalah salah satu kuliner khas Wonosobo yang sangat populer. Mie ini memiliki cita rasa yang unik dan menggugah selera.
Kata "ongklok" dalam mie ongklok berasal dari nama alat masaknya, yakni ongklok, yang merupakan semacam keranjang kecil dari anyaman bambu yang digunakan untuk membantu perebusan mie.
Proses penirisan mie ongklok dilakukan dengan cara digoyang-goyang yang menimbulkan bunyi ongklok-ongklok. Konon, dari sinilah nama mie ongklok berasal.
Baca Juga: Cicipi Sensasi Kuliner Di Kepitu Restaurant The Kayon Resort Ubud
Mie ongklok memiliki tekstur mi yang lembut dan kenyal, sedangkan kuahnya memiliki tekstur yang kental dan gurih. Mie ongklok juga memiliki bahan-bahan khas Wonosobo seperti sayuran kol dan daun kucai.
Selain itu, kuah mie ongklok berasal dari pati yang dicampur gula jawa, ebi, serta rempah. Supaya rasanya lebih enak, mie ongklok diguyur juga oleh bumbu kacang. Penyajian mie ongklok khas Wonosobo sendiri juga tergolong cukup unik.
Ada beberapa varian lauk yang disajikan bareng mie ongklok, diantaranya sate sapi, tempe kemul, dan geblek atau semacam makanan dari singkong. Mie ongklok sudah ada sejak tahun 1960-an dan diciptakan oleh seorang juru masak warung bakmi bernama Pak Muhadi, yang kemudian menjadi populer di kota Wonosobo.
Baca Juga: Tren Kuliner Terbaru: Eksplorasi Pengalaman Makan Di AKAR by K Club
Mie ongklok biasanya dijajakan di berbagai warung, rumah makan, maupun dijajakan keliling memakai gerobak di kota Wonosobo. Harga mie ongklok biasanya sekitar Rp 9.000 per porsi.
Jika Anda berkunjung ke Wonosobo, jangan lupa untuk mencoba Mie Ongklok. Kuliner ini pasti akan membuat Anda ketagihan. Jadi apakah Anda tertarik untuk mencoba Mie Ongklok?***
