Network
PORTAL BREBES - Jigor adalah makanan yang berasal dari Bondowoso, Jawa Timur, dan saat ini sedang viral di media sosial, terutama di aplikasi TikTok.
Saat ini jigor yang terkenal adalah Jigor Bu Yoga. Tapi taukah kamu ternyata jigor merupakan singkatan dari “jihu goreng” lho!
Jigor Bu Yoga terdiri dari tahu isi, kol, dan sambal. Karena viral di media sosial sehingga banyak sekali orang mengantri panjang sampai berjam-jam karena ingin menyicipinya.
Baca Juga: Iwel-Iwel Jajanan Tradisional yang Enak dan Gurih, Gula merahnya Meleleh di Mulut
Hal ini menarik perhatian banyak orang dan membuat mereka penasaran untuk mencoba makanan ini.
Dalam video yang tersebar di TikTok, Bu Yoga terlihat membuat jigor dengan sangat terampil mulai dari pembuatan sambal dan bumbunya sampai dengan cara mengaduk jigor tersebut.
Jigor Bu Yoga dijual di depan rumah Bu Yoga dengan menggunakan sebuah meja dan cobek ukuran besar. Bumbu istimewanya adalah bumbu kaldu magic yang tergantung di tembok di samping Bu Yoga berjualan.
Baca Juga: Nagasari, Jajanan Tradisional yang Enak, Gurih, dan Lembut
Berbeda dengan jigor biasanya yang hanya berisikan tahu dicampur dengan tepung kanji dan sambal cabai saja, Bu Yoga menambahkan sayur kubis mentah ke dalam jigor yang dibuatnya.
Hal menarik lainnya dari jigor yang dibuat oleh Bu Yoga yaitu tidak pelit untuk memberikan cabai yang banyak saat mengulek sambalnya, ditambah dengan bumbu penyedap rasa yang lumayan banyak juga.
