PORTAL BREBES - Jeroan adalah bagian-bagian dalam tubuh hewan yang sudah dijagal. Biasanya yang disebut jeroan adalah babat, paru, dan usus. Apa kamu suka masakan berbahan jeroan sapi?
Sebaiknya kamu perlu mengetahui beberapa cara dalam membersihkan jeroan sapi sebelum mengolahnya menjadi masakan.
Memang dalam membersihkan jeroan, perlu perlakuan khusus. Lalu, bagaimana cara yang baik dalam membersihkan jeroan sapi? Yuk simak caranya berikut ini!
Baca Juga: Bau Prengus Daging Kambing Hilang Seketika! 3 Cara Jitu yang Wajib Dicoba
1. Cara mengurangi aroma babat
Babat biasanya memiliki aroma yang tidak enak. Untuk itu, yang harus kamu lakukan adalah rendam babat dalam air kapur sirih kira-kira 30 menit, kemudia keruk kotorannya. Saat memasak, rebus babat dengan mencampurkan cuka masak atau asam jawa ke dalam air rebusan.
2. Cara membersihkan babat
Untuk menghilangkan kotoran kehitaman pada babat, caranya yaitu dibersihkan dengan menyiramkan air panas mendidih, sedikit demi sedikit sambil keruk kotoran babat dengan pisau tajam.
Baca Juga: Kenali Penyebab dan Cara Mengatasi Ketombe di Kulit Kepala
3. Cara memasak babat
Saat memasak babat, tambahkan bumbu aromatik misalnya daun salam, daun jeruk, dan serai. Kamu juga bisa menggunakan aneka rempah kering contohnya cengkeh, pala, kapulaga dalam jumlah banyak. Hal ini bertujuan mengurangi aroma kurang sedap dari babat.
4. Cara membersihkan usus sapi
Bersihkan usus sapi dengan air mengalir. Pasang ujung usus ke mulut kran air, lalu nyalakan aliran air. Tekan usus dengan ibu jari dan telunjuk sambil dorong mengikuti aliran air. Lakukan hingga air yang keluar dari usus menjadi jernih.
Baca Juga: Mudah Dilakukan di Rumah, Begini Cara Mengatasi Rambut Mengembang agar Lebih Halus dan Lembut
Nah itulah beberapa cara membersihkan jeroan sapi babat dan usus. Semoga bermanfaat.***