Network
PORTAL BREBES - Di tengah pandemi Covid-19 seperti sekarang ini, yang terbaik dalam merayakan pergantian Tahun Baru 2021 dengan cara tetap berada di rumah.
Karena Covid-19 tidak peduli apakah seseorang akan pergi dan berkumpul untuk sekadar hiburan atau hanya berniat ngumpul bareng teman lama untuk sekadar saling melepas rindu.
Jika di antara salah satu yang kumpul bareng ada yang OTG (orang tanpa gejala) atau sebenarnya positif Covid-19 tapi tidak merasakannya dan tidak pernah melakukan tes hingga tidak mengetahuinya, pasti virus akan dengan suka cita menyebar ke orang-orang yang ada di dekatnya.
Nah, kalau memang sudah memutuskan untuk tetap berada di rumah di malam tahun baru tapi belum punya ide acara? Bikin sendiri sate taichan untuk dimakan bareng keluarga, sepertinya layak dicoba. Buatnya mudah kok, tidak ribet.
Berbeda dengan sate pada umumnya, sate taichan memiliki tampilan daging yang cenderung masih putih. Tak hanya itu, sate ini juga tidak dilengkapi dengan bumbu kacang, melainkan sambal cabai. Uniknya lagi, rasa asin, asam dan pedas menjadi satu dalam hidangan sate yang hanya dibuat dari daging dada ayam ini.
Baca Juga: Menyesal, Gisel Tak Bisa Rayakan Tahun Baru Bareng Gempi Lagi
Mengenai rasanya, perpaduan rasanya dengan tekstur daging ayam yang lembut ini akan membuat siapa saja yang menyantapnya jadi ketagihan.
Langkah-langkah utuk membuat nya
1. Cuci bersih dada ayam, lalu potong-potong berbentuk dadu sedang.
2. Beri air perasan jeruk nipis, bawang putih, lada, dan garam, sambil ayam diremas-remas sebentar hingga bumbu merata.
3. Diamkan 30 menit agar bumbu meresap.
4. Tusukkan daging ayam ke tusuk sate, minimal 4 dadu setiap tusuknya.
5. Bakar di atas alat pembakar hingga ayam berubah warna dan meninggalkan sedikit bekas bakaran.
Baca Juga: Objek Wisata Guci Tegal Ditutup pada Malam Tahun Baru
Untuk sambalnya
1. Rebus sebentar semua cabe dan bawang hingga agak lunak. Angkat dan tiriskan.
2. Ulek kasar cabe dan bawang.
3. Tumis sebentar hasil ulekan sambal.
4. Tambahkan gula, garam, kaldu, dan lada bubuk (cocokkan rasanya sesuai selera)
5. Angkat.
Cara penyajian
1. Tata sate di piring saji.
2. Siram dengan sambal dan beri perasan jeruk nipis.
3. Sajikan bersama irisan timun dan tomat.
Baca Juga: Gisel Jadi Tersangka, Gading Marten Dapat Ajukan Hak Asuh Gempi
Yang perlu diperhatikan
1. Jumlah cabe bisa disesuaikan dengan selera kepedasan yang diharapkan.
2. Jika tidak ada alat bakaran yang memadai, bisa pakai arang. Atau bisa juga pakai grilling pan.
Nah mudah bukan. Selamat Tahun Baru 2021.***
