Network
PORTAL BREBES – Siapa yang tak tahu daun bawang? Daun ini kerap ditemui di penjual-penjual martabak telur. Bahkan kerap menjadi toping disejumlah masakan, seperti soto, sop dan masakan lainnya. Ternyata daun bawang selain enak dinikmati dan menjadi menu pelengkap, juga memiliki manfaat untuk kesehatan.
Dikutip Portalbrebes dari SinarJateng.Pikiran-Rakyat.com, daun bawang adalah sejenis bawang perennial. Nama lain dalam bahasa asing untuk tumbuhan ini termasuk green onion, spring onion, scallion, escallion, dan salad onion. Nama-nama ini dapat berarti jamak, karena dipakai untuk sejumlah tumbuhan serupa, atau tumbuhan bawang berdaun yang lain dari genus Allium.
Daun bawang umumnya digunakan hanya untuk pelengkap masakan. Namun, sebenarnya memiliki ada banyak manfaat daun bawang untuk kesehatan.
Baca Juga: Simak Manfaat Bawang Bombai, Selain Sehatkan Jantung juga Mencegah Kanker
Daun bawang yang merupakan bagian dari genus sayuran Allium memiliki banyak nutrisi.
Fakta nutrisi daun bawang
Mengutip Draxe, setiap 100 gram daun bawang mengandung fakta nutrisi sebagai berikut:
-Kalori 61
-Karbohidrat: 14,2 gram
-Protein: 1,5 gram
-Lemak: 0,3 gram
-Serat: 1,8 gram
-Vitamin K: 47 mkg (59 persen angka kecukupan gizi (AKG))
-Vitamin A: 1.667 IU (33 persen AKG)
-Mangan: 0,5 mg (20 persen AKG)
-Vitamin C: 12 mg (20 persen AKG)
-Folat: 64 mg (16 persen AKG)
-Vitamin B6: 0,2 mg (12 persen AKG)
-Zat besi: 2,1 mg (12 persen AKG)
-Magnesium: 28 mg (7 persen AKG)
-Kalsium: 59 mg (6 persen AKG)
-Tembaga: 0,1 mg (6 persen AKG)
-Kalium: 180 mg (5 persen AKG)
-Vitamin E: 0,9 mg (5 persen AKG)
Daun bawang membawa sifat antioksidan yang cukup besar, terutama berasal dari polifenol dan senyawa belerangnya.
