Network
PORTAL BREBES – Siapa yang tak tahu daun bawang? Daun ini kerap ditemui di penjual-penjual martabak telur. Bahkan kerap menjadi toping disejumlah masakan, seperti soto, sop dan masakan lainnya. Ternyata daun bawang selain enak dinikmati dan menjadi menu pelengkap, juga memiliki manfaat untuk kesehatan.
Dikutip Portalbrebes dari SinarJateng.Pikiran-Rakyat.com, daun bawang adalah sejenis bawang perennial. Nama lain dalam bahasa asing untuk tumbuhan ini termasuk green onion, spring onion, scallion, escallion, dan salad onion. Nama-nama ini dapat berarti jamak, karena dipakai untuk sejumlah tumbuhan serupa, atau tumbuhan bawang berdaun yang lain dari genus Allium.
Daun bawang umumnya digunakan hanya untuk pelengkap masakan. Namun, sebenarnya memiliki ada banyak manfaat daun bawang untuk kesehatan.
Baca Juga: Simak Manfaat Bawang Bombai, Selain Sehatkan Jantung juga Mencegah Kanker
Daun bawang yang merupakan bagian dari genus sayuran Allium memiliki banyak nutrisi.
Fakta nutrisi daun bawang
Mengutip Draxe, setiap 100 gram daun bawang mengandung fakta nutrisi sebagai berikut:
-Kalori 61
-Karbohidrat: 14,2 gram
-Protein: 1,5 gram
-Lemak: 0,3 gram
-Serat: 1,8 gram
-Vitamin K: 47 mkg (59 persen angka kecukupan gizi (AKG))
-Vitamin A: 1.667 IU (33 persen AKG)
-Mangan: 0,5 mg (20 persen AKG)
-Vitamin C: 12 mg (20 persen AKG)
-Folat: 64 mg (16 persen AKG)
-Vitamin B6: 0,2 mg (12 persen AKG)
-Zat besi: 2,1 mg (12 persen AKG)
-Magnesium: 28 mg (7 persen AKG)
-Kalsium: 59 mg (6 persen AKG)
-Tembaga: 0,1 mg (6 persen AKG)
-Kalium: 180 mg (5 persen AKG)
-Vitamin E: 0,9 mg (5 persen AKG)
Daun bawang membawa sifat antioksidan yang cukup besar, terutama berasal dari polifenol dan senyawa belerangnya.
Baca Juga: Ini Dia! 5 Manfaat Sehat Jika Rutin Mengonsumsi Edamame
Antioksidan bermanfaat untuk melawan oksidasi, yang menyebabkan kerusakan sel-sel tubuh dan berkontribusi terhadap terbentuknya penyakit.
Berikut ini beberapa manfaat daun bawang untuk kesehatan diantaranya:
1. Mencegah kanker
Daun bawang adalah sumber kaempferol dan allicin yang baik. Dua senyawa ini dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit kronis terutama kanker. Seperti dalam penelitian tabung reaksi, kaempferol terbukti melawan kanker dengan mengurangi peradangan, membunuh sel kanker, dan mencegah sel menyeba
2. Menguatkan tulang
Daun bawang bermanfaat untuk menguatkan tulang dengan mengurangi risiko osteoporosis. Ini karena daun bawang kaya vitamin K.
3. Mengontrol berat badan
Baca Juga: Manfaat Buah Duku untuk Kesehatan yang Jarang Diketahui
Manfaat daun bawang untuk kesehatan selanjutnya adalah untuk mengontrol berat badan. Ini karena daun bawang mengandung cukup banyak air dan serat.
Serat dan air dalam daun bawang dapat meningkatkan rasa kenyang dan mencegah rasa lapar. Selain itu, sayuran ini rendah kalori.
4. Mengurangi peradangan dan meningkatkan kesehatan jantung
Daun bawang masuk dalam keluarga allium, seperti bawang putih dan merah.
Beberapa penelitian menemukan bahwa allium dapat menurunkan risiko penyakit jantung dan stroke yang lebih rendah.
Sementara, sebagian besar penelitian ini yang menguji keluarga allium berpotensi menurunkan peradangan dan melindungi kesehatan jantung.
Kaempferol dalam daun bawang juga memiliki sifat anti-inflamasi.
5. Menjaga kesehatan pencernaan
Baca Juga: Wow! Daun Kemangi Ternyata Bermanfaat untuk Kesehatan
Kandungan serat yang terdapat pada daun bawang juga dipercaya mampu membantu mencegah terjadinya gangguan pencernaan seperti sembelit.
6. Mendukung kehamilan sehat
Daun bawang kaya akan kandungan vitamin C. Salah satu vitamin yang bisa membantu menaikkan sistem kekebalan tubuh. Ibu hamil yang mudah lelah perlu mengkonsumsi daun bawang ini untuk bisa mencegah penyakit menjangkiti tubuhnya terutama selama masa kehamilan.
7. Mengatur kolesterol
Manfaat daun bawang yang mengandung belerang juga bisa secara alami mengurangi kadar kolesterol jahat.
Kolesterol jahat yang menumpuk nantinya meningkatkan risiko Anda terkena penyakit jantung.
Baca Juga: Simak! Prakiraan Cuaca Kota Tegal, Jumat 23 Desember 2022
Alisin dalam daun bawang menghambat HMG-CoA reduktase, enzim spesifik di hati yang bertanggung jawab untuk memproduksi kolesterol.
Daun bawang juga mengandung fitonutrien, sulfida, dan tiol yang dapat membantu mengatur kolesterol dan melawan peradangan dalam tubuh.
8. Mengurangi infeksi
Senyawa belerang dan kaempferol yang ada pada daun bawang juga berfungsi untuk melindungi diri dari infeksi jamur, virus, juga bakteri.
Nah itulah beberapa manfaat daun bawang untuk kesehatan dan jangan lupa jaga kesehatan anda. Semoga bermanfaat.
Disclaimer: Artikel ini juga sudah ditayangkan di SinarJateng.Pikiran-Rakyat.com berjudul Simak! 8 Manfaat Daun Bawang untuk Kesehatan yang Perlu Diketahui.***
