PORTAL BREBES - Begini asal usul batagor yang merupakan makanan atau jajanan yang biasa disajikan berupa bakso dan tahu goreng.
Sebagaimana dilansir Portal Brebes dari TikTok @Bangkona yang diunggah pada 15 Mei 2023, dulu ada seorang warga Jawa Tengah menuju Bandung Jawa Barat, bernama Kang Isan.
Dia merantau guna menemukan sebuah pekerjaan didaerah Bandung, namun malah tidak sesuai ekspetasinya. Dimana, dia malah menganggur selama kurang lebih 3 bulan.
Baca Juga: Moment Ganjar 'Nylonong' di Karnaval HUT ke-78 RI Tingkat Kecamatan Bumiayu
Lantaran, dirinya gabut, ia mencoba ikut berjualan tahu kukus keliling untuk mengisi waktu luangnya. Namun, dia sering mengalami jika bakso tahu nya tidak habis terjual.
Jika dibuang sayang, kalau tidak dibuang akan basi. Hingga akhirnya, dirinya memiliki ide untuk menggoreng bakso tahu tersebut yang sisa penjualannya.
Bakso tahu yang sudah digoreng itu kemudian dibagikan kepada tetangga sekitarnya.
Baca Juga: Inilah Asal Usul Desa Pesarean Adiwerna Tegal, Ada Tokoh yang Dimakamkan Disana, Apa itu?
Siapa sangka, masakannya membuat para tetangga ketagihan dan ingin mencobanya lagi.
Hingga saat itu, tetangganya lebih memilih bakso tahu goreng yang dibikinnya dibandingkan dengan bakso tahu yang dikukus seperti biasanya.
Kemudian, ia menamakan hasil eksperimennya dengan nama Batagor yang berasal dari singkatan bakso tahu goreng.
Baca Juga: Sambut HUT Polwan dan Hari Kemerdekaan, Polres Tegal Gelar Olahraga dan Perlombaan
Beberapa waktu kemudian, dia mencoba bereksperimen lagi yakni bakso tahu tersebut dikukus terlebih dahulu yang kemudian digoreng.
Namun, cara tersebut menurutnya memakan waktu yang lama dan menghabiskan tenaga.
Kendati para peminatnya cukup tinggi dan sudah menunggunya, akhirnya bakso tahu mentah tersebut digoreng tanpa mengukusnya terlebih dahulu.***
Disclaimer : Artikel ini hanya dimaksudkan sebagai informasi umum, jika ada kekeliruan bisa memberikan saran untuk Portal Brebes di email portalbrebes@gmail.com.