Network
PORTAL BREBES - Mau masak apa siang ini?. Jika belum memiliki ide untuk santap siang, berikut akan disampaikan ide menu makan siang lengkap dengan resep membuatnya.
Menu makan siang yang akan disampaikan dalam artikel ini yakni Soto Gading. Soto ini merupakan kuliner khas Solo dengan kuah bening yang kono disukai oleh Presiden Joko Widodo (Jokowi).
Dalam satu mangkuk soto gading terdapat suwiran daging ayam, bihun, dan irisan kentang. Rasanya yang enak, pas disantap pada waktu makan siang bersama dengan keluarga di rumah.
Berikut ini akan disampaikan mengenai resep membuat soto gading khas Solo yang memiliki kuah bening dan disukai ayak Gibran Rakabuming Raka.
Sebelum membuat soto gading khas Solo, anda perlu menyiapkan bahan-bahanya terlebih dahulu seperti:
- ½ ekor ayam pejantan
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- ½ sendok teh lada putih
- 1 ruas lengkuas
- 1 ruas jahe
- 1 batang serai
- 1 batang daun selederi
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1.5 liter air
- Garam
- Kaldu Jamur
- Nasi
- Soun
- Tomat
- Keripik kentang
- Bawang goreng
Setelah bahan-bahan terkumpul, langkah beriutnya adalah membuat soto itu sendiri.
Pertama adalah bawang putih, bawang merah, serta lada yang telah disiapkan tadi dihaluskan. Setelah halus, tumis bumbu halus tersebut. Kemudian masukan jahe, serai, lengkuas, daun selederi, daun jeruk, daun salam.
Jangan lupa masukan daging ayam. Taburi dengan garam dan kaldu jamur secukupnya. Setelah itu ambil ayamnya untuk diwuwir-suwir.
Masukan nasi ke dalam mangkuk, kemudian masukan pula bikhun, irisan tomat, dan wuwiran ayam.jangan lupa masukan juga keripik kentang.
Langkah selanjutya siram nasi dan bahan-bahan lainya yang telah dimasukan ke dalam mangkuk dengan kuah kaldu ayam. Lalu, tabruri dengan bawang goreng. Siap untuk dimakan.***
