PORTAL BREBES - Kumpul keluarga adalah moment yang sangat berharga, selain mempererat keakraban antar anggota keluarga kurang lengkap rasanya bila tidak ada sajian yang menemani.
Berkumpul di meja makan membuat suasana lebih hangat, nasi liwet siap menjadi santapan utama di hari spesial bersama keluarga tersayang.
Berikut resep nasi liwet yang dikutip dari akun cookpad @MitaNiez:
Baca Juga: Bukit Punthuk Setumbu, Hadirkan Pemandangan Gunung Merbabu dan Megahnya Candi Borobudur
Bahan nasi liwet:
- 3 cup beras
- 3 lbr daun salam
- 1 btg sereh, geprek
- 5 bh cabe rawit hijau
- 1 bh cabe merah keriting, iris serong
- 3 bh bawang merah, iris
- 2 siung bawang putih, iris
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- Segenggam teri
Pelengkap:
- Kering Tempe
- Tumis Kembung Cabe Ijo
- Tumis Terong Ungu
- Jengkol Balado
- Ayam Goreng (bisa juga diganti ikan goreng)
Baca Juga: Curug Panglebur Gongso Dikenal Tempat Pertapaan Kumbokarno, Hadirkan Pemandangan yang Mempesona
Langkah:
1. Siapkan bumbu iris untuk masak nasi, tumis duo bawnag hingga wangi
2. Masukan daun salam dan sereh, tumis hg layu. Cuci beras dan beri air seperti memasak nasi pada umumnya. Tuang tumisan ke dalam beras yg berisi air.
3. Masukan juga cabe. Goreng teri hingga matang, masukan juga ke dalam beras tadi, aduk rata.
4. Masak di magiccom dengan menekan tombol start / cook, biarkan matang.
5. Potong² tempe seperti korek api, goreng hingga kering, goreng juga kacang tanah hingga matang, tiriskan.
6. Siapkan bumbu iris, tumis duo bawang hingga wangi, masukan cabe daun salam dan daun jeruk, tumis hingga wangi dan agak kering
Baca Juga: Kenapa Gerobak Mie Ayam Berwarna Biru? Begini Penjelasannya
7. Tuang air, beri gula merah, kaldu bubuk, garam dan kecap manis, masak hingga airnya mengental.
8. Masukan tempe dan kacang goreng, aduk² hingg tercampur rata. Angkat.
9. Penyajian, ambil nasi dan masukan ke dalam cetakan tumpeng kecil, tata diatas piring saji, beri pelengkapnya. Sajikan.
Begitulah cara membuat nasi liwet yang pasti bakal menggoda, dan terasa nikmat.
Selamat mencoba.***