PORTAL BREBES – Siapa lagi yang tidak kenal dengan kue nastar? Kue kering berisi selai nanas yang sangat identik dengan hari raya idul fitri. Bahkan kue tersebut sudah jadi buruan para ibu-ibu saat masih di bulan Ramadhan lho.
Biasanya kue nastar ini akan dijadikan sebagai jamuan tamu di hari raya. Atau bahkan untuk di berikan kepada sanak saudara yang kunjungi atau yang tengah berkunjung. Hal ini membuat kalian ingin kue nastar ini terlihat menarik dan lezat jika di makan.
Tak perlu khawatir, karena Portal Brebes telah merangkum resep pembuatan kue nastar agar tampilannya glowing dan memiliki rasa yang lezat. Dijamin kue nastar ini teksturnya super empuk lembut dan sangat lumer.
Baca Juga: 4 Ide Usaha Saat Ramadhan, Untung Besar dan Menjanjikan karena Minim Pesaing, Yuk Simak!
Selain bisa dijadikan sebagai jamuan dan hadiah saudara, resep ini juga bisa dimanfaatkan untuk ide usaha Ramadhan.
Dikutip Portal Brebes dari kanal Youtube Chalistaa Kitchen, berikut ini resep pembuatan kue nastar yang super cantik glowing dan lezat.
Bahan adonan nastar:
- 500 gram margarin
- 200 gram butter ( room butter merek korman)
- 120 gram gula halus
- tiga butir kuning telur
- satu kilo tepung terigu protein rendah
- 50 gram susu bubuk
- Selai nanas secukupnya
Baca Juga: Resep Nasi Uduk ala Rumahan yang Enak dan Gurih
Cara membuat:
1. Margarin, butter dan gula halus diaduk rata memakai mixer. Kalian hanya perlu mengaduk sampai rata saja, tidak perlu sampai mengembang.
2. Setelah mentega dan gula halus sudah rata, sekarang tambahkan tiga butir kuning telur aduk kuning telur sampai rata.
3. Setelah semuanya sudah rata, sekarang matikan mixernya.
4. Tambahkan satu kilo tepung terigu protein rendah, masukkan tepungnya setengah bagian dulu, lalu Nyalakan mixernya lagi dan aduk sampai rata.
5. Setelah tidak ada tepung yang terlihat, sekarang masukkan sisa tepung terigunya. Kemudian aduk rata dengan mixer.
Baca Juga: Resep Membuat Rendang Daging, Rasanya Menggugah Selera Dijamin Enak
6. Selanjutnya masukkan 50 gram susu bubuk.
7. Untuk memastikan semua bahan sudah tercampur rata, cek menggunakan spatula. Kalau semuanya sudah tercampur rata, matikan mixernya.
Hasilnya akan bagus tanpa diuleni dengan tangan. Untuk kalian yang tidak memiliki mixer, bisa diuleni menggunakan tangan. Dengan catatan sebentar aja jangan terlalu lama, agar margarinnya itu tidak panas.
8. Ambil secukupnya adonan untuk ditambahkan dengan selai nanas.
9. Sisanya tutup dengan plastik atau dengan kain, lalu masukkan ke dalam kulkas. Tujuannya agar adonan tetap padat, tidak kering dan tidak berminyak juga karena kena suhu ruang.
10. Selanjutnya ambil secukupnya adonan lalu tambahkan dengan selai nanas.
Baca Juga: Mommy Yuk Merapat! Begini Tips Mendidik Anak di Era Digital
11. Gepengkan adonan, lalu beri selai nanas di tengahnya, kemudian bentuk bulat-bulat sampai selai tertutup.
12. Adonan yang sudah diisi dengan selai nanas, tata di loyang panggangan.
13. Setelah satu loyang sudah terisi penuh, sekarang panggang adonan dengan suhu 140 derajat, api atas bawah selama kurang lebih 20 menit ya. Ini untuk penggunaan oven listrik.
14. Jika sudah 20 menit, sekarang angkat. Sebelum dioles tunggu sampai betul-betul dingin.
15. Sambil menunggu nastarnya dingin, buatlah bahan olesan agar nastar glowing.
Bahan olesan nastar:
- 2 butir kuning telur
- dua sendok teh minyak goreng
- pewarna kuning telur
Baca Juga: Tiket Kereta Lebaran 2023 Telah Dibuka, Simak 8 Cara Berburu Tiket Agar Tidak Kehabisan
Cara membuat bahan olesan:
- 2 butir kuning telur, ditambahkan 2 sendok teh minyak goreng, aduk sampai rata
- Agar warnanya lebih cantik, tambahlan pewarna kuning telur, aduk hingga rata.
Setelah nastar sudah dingin, sekarang oles dengan bahan olesan di atas.
16. Oleslah nastar sampai dua kali, agar hasil nastarnya lebih cantik dan lebih glowing.
Untuk mengoles nastar, pastikan kalian memakai kuas yang lembut agar hasilnya juga halus. Setelah satu pengolesan sudah kering, oles lagi untuk kedua kalinya.
17. Siapkan oven yang sudah dipanaskan, lalu panggang selama kurang lebih 15 menit dengan suhu di 140 derajat. Jangan lupa kipas atau blowernya dinyalakan.
18. Setelah dipanggang kurang lebih 15menit, nastar sudah kuning keemasan sekarang, lalu bisa diangkat.
19. Keluarkan dari oven, kemudian biarkan sampai agak hangat diatas loyang. Kalau sudah, pindahkan ke rak pendingin.
20. Biarkan sampai dingin dulu sebelum dipindahkan kedalam toples.
Baca Juga: 9 Tips Cara Jualan Online di Facebook Agar Cepat Laku
Selain oven listrik, bisa juga menggunakan oven tangkring dengan memanggang langsung dua loyang. Tapi yang perlu diperhatikan, harus rajin ditukar posisi loyangnya agar matangnya lebih merata.
Untuk oven tangkring, panggangan pertama ialah panggang selama 20 menit dengan api kecil. Kemudian dioles sammpai glowing. Lalu dipanggang lagi sampai matang kurang lebih 15-20 menit dengan api kecil.
Setelah nastar sudah dingin sekarang kita pindahkan ke dalam toples. Kue nastar ini teksturnya sangat lembut empuk dan lumer dimulut. Resep ini cocok sekali dijadikan ide usaha saat Ramadhan. Selamat mencoba.***