PORTAL BREBES - Apa Anda sudah pernah menikmati Brudel Manado? Ya, dari namanya sudah sangat jelas bahwa Brudel Manado merupakan makanan asli dari kota Manado.
Brudel Manado memiliki tekstur lembut yang melted di lidah, dan rasanya juga gurih dengan taburan keju di atasnya yang banyak disukai orang.
Menikmati brudel Manado ini tidak usah jauh-jauh datang ke kota Manado.
Baca Juga: Resep Gulai Kambing yang Empuk dan Enak
Anda dapat membuatnya sendiri di rumah, berikut resep brudel Manado yang dilansir Portal Brebes dari akun Facebook @Aneka Resep Pilihan.
Bahan:
- 300 gr margarin
- 75 gr butter
- 200 gr gula pasir
- 600 gr tepung terigu protein sedang
- 1 sachet SKM
- 1 sachet susu bubuk full cream (setara 3 sdm)
- 4 butir telur ayam
- 1 bungkus ragi
- Air hangat 250 ml
Topping:
- Krenteng atau keju
- 1 sdm margarin untuk olesan di atas kue
Cara membuat:
- Siapkan wonder pan ukuran 28 cm yang sudah dioles margarin dan ditabur tepung terigu supaya tidak lengket.
- Seduh 1 bungkus ragi dengan 250 ml air hangat, dan aduk sampai rata. Diamkan dan tunggu sampai ragi aktif.
- Mixer dengan kecepatan rendah margarin, butter, telur dan gula pasir.
- Masukkan SKM, susu bubuk, tepung terigu, dan ragi. Aduk rata dengan spatula.
- Tuang ke dalam wonder pan yang sudah dioles margarin dan tepung terigu, lalu beri topping krenteng atau keju sesuai selera.
- Diamkan dan tutup dengan kain, sekitar 45 menit hingga 1 jam sampai kue mengembang.
- Jika sudah mengembang, panaskan oven dan panggang sampai matang bagus.
- Angkat dan oles mentega saat kue masih dalam keadaan panas untuk hasil yang cantik.
Demikian resep dan cara membuat Brudel Manado, sajikan untuk teman ngeteh maupun kopi. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.***