PORTAL BREBES - Sesuai dengan namanya, ayam goreng ini dilengkapi dengan topping kremesen di atasannya. Ayam kremes ini cocok disantap dengan nasi hangat, dengan tambahan sambal dan lalapan biar makin mantap.
Cara membuat ayam kremes ini hampir sama dengan ayam goreng pada umumnya, hanya saja ada tambahan kremesan sebagai topping di atasnya.
Olahan ayam yang satu ini wajib kamu coba di rumah, berikut resepnya yang dilansir dari akun Facebook @Sarmo Wadi.
Baca Juga: Resep Minuman Herbal untuk Meredakan Vertigo, yuk Coba!
Bahan:
- 1 ekor ayam broiler (potong sesuai selera)
- Air sekitar 300 ml
- Garam secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
- Merica secukupnya
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai
- 1 ruas lengkuas (geprek)
Bumbu halus:
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar
- 5 biji kemiri
- 1 ruas kunyit
Baca Juga: Resep Minuman Kewanitaan, Bahannya Murah dan Mudah Didapat Manfaatnya Luar Biasa
Cara memasak:
1. Ungkep ayam bersama semua bumbu hingga matang, kemudian sisakan air ungkepan ayam kira-kira 200 ml biarkan dingin
2. Celup ayam dalam adonan kremes kemudian goreng dengan minyak panas hingga kekuningan
Bahan kreme:
- 200 ml air ungkepan ayam
- 100 ml santan instan
- 125 gr tepung sagu
- 3 sdm tepung beras
- Kaldu jamur secukupnya
- 1 biji telur utuh
- 1 sdt double acting baking powder
- Bawang putih bubuk secukupnya
Baca Juga: Resep Istimewa dr Zaidul Akbar, Pasukan Pembersih atau Detox Tubuh Sebelum Tidur
Cara membuat:
1. Aduk rata semua bahan di bowl, kecuali baking powder
2. Panaskan minyak goreng, sambil menunggu minyak panas masukkan baking powder ke dalam adonan aduk rata
3. Ambil adonan dengan tangan, dengan bantuan jari membentuk gerakan memutar. Angkat tangan kurleb 25-30cm di atas wajan waktu ngucurin. Tuang adonan paling sedikit 3-4 genggam setiap kali menggoreng
4. Setelah adonan masuk akan menyebar, jika sudah kokoh angkat ujungnya kemudian lipat, goreng hingga keemasan
5. Taburkan kremesan di atas ayam yang sudah digoreng tadi
Baca Juga: Ide Menu Makan Siang: Resep Soto Gading Khas Solo, Kuah Beningnya Bikin Lapar
Ayam kremes siap disajikan bersama sambal dan lalapan. Sensasi kriuknya akan membuat siapapun bakal ketagihan. Yuk buat ayam kremes di rumah!***