Network
Berikut cara membuatnya
Kupas Bawang merah, cuci bersih, triskan. Iris dengan ketebalan sesuai selera, kalau saya suka yang agak tebal biar bawangnya digoreng tidak rawan hancur, jadi terlihat utuh dan kresnya lebih mantap.
Baca Juga: Asal Usul Nama Desa Pulosari, Salah Satu Desa di Kecamatan Brebes
Setelah itu tuangi dengan cuka, sambil diaduk perlahan hingga rata. Diamkan sekitar 1 menit, lalu siram dengan air sekitar 1 liter, cukup 1 kali siram, hingga irisan bawang tenggelam. Tiriskan.
Setelah tiris, taburi dengan secukupnya garam atau kaldu bubuk, sesuai selera. Aduk rata. Jika menggunakan tepung, terakhir taburi dengan tepung, aduk rata.
Goreng di minyak yang panas. Teknik menggorang harus paham dengan setting apinya, pertama itu menggunakan api besar, setelah menguning dan mengapung ringan, gunakan api kecil sekitar 2 menit, lalu besarkan Kembali apinya selama 1 menit, segera angkat sebelum menjadi kecoklatan, tiriskan.
Baca Juga: 6 Manfaat Minyak Zaitun bagi Kesehatan Tubuh, Bisa Mencegah Diabetes
Bawang diangkat tidak harus menunggu cokelat dan kaku karena selagi bawang panas, maka proses memasak akan terus berlangsung walau sudah diangkat. Kalau sudah dingin nanti bawangnya kaku dan kering sendiri.
Proses menggoreng dengan teknik api besar-kecil-besar itu agar hasil bawang goreng bisa ringan renyah dan tidak terlalu menyerap minyak, juga matang luar dalam.
Demikianlah artikel tentang resep cara membuat bawang goreng yang rasanya enak dan gurih.***
