Network
- tulang daging ayam atau sapi
- garam, gula, lada
- kecap jepang dan kecap ikan
Bahan toping:
Daun bawang dibelah dan iris halus, rumput laut, tauge rebus dan bahan lain sesuai selera pembuat.
Baca Juga: Resep Membuat Siomay di Rumah yang Rasanya Maknyus
Cara membuatnya:
- masak bahan kuah dengan air secukupnya. Tambahan daging, dan tunggu sampai daging empuk lalu diangkat
- untuk kuah direbus minimal 1 jam, koleksi rasa, dan saring kuah sambil di haluskan bumbu yg ada hingga tersaring siap dipakai buat kuah ramen shoyu (jika tidak memakai ikan bisa menambahkan sedikit bubuk kaldu)
- ambil sedikit kuah, tambahkan bawang putih cincang, kecap jepang, gula, telur yang sudah dikupas kulitnya. Lalu masak sampai kecoklatan (usahakan jangan terlalu lama, untuk mempertahankan telur kuning agar tidak terlalu matang)
