Network
Portal Brebes - Ide resep kali ini berasal dari inspirasi resep untuk daging kurban Idul Adha, simak cara bikin steak yang empuk banget walaupun pakai daging biasa.
Dilansir dari kanal Youtube Puguh Kristanto Kitchen, kami akan sampaikan tips dan triknya.
Adapun bahan yang perlu disiapkan yakni sebagai berikut:
Bahan :
1/2 Kg Daging Sapi
1/2 Buah Bawang Bombay
2 Siung Bawang Putih
1 Butir Telur
50 Gr Tepung Roti
Baca Juga: Resep Onde-Onde Isi Kacang Hijau, Camilan Enak dan Mengenyangkan
1 Sdt Garam
1 Sdt Masako
1/2 Sdt Lada Hitam
1/2 Sdt Lada Putih
2 Sdt Bawang Putih Bubuk
Bahan Saus :
1 Sdm Blueband
1/2 Buah Bawang Bombay
2 Siung Bawang Putih
1/2 Gelas Air
2 Sdm Saus Bbq
2 Sdm Saus Sambel
Baca Juga: Cara Mudah Mengunduh Lagu Dari YouTube Pakai Y2Mate
Pertama, setengah kilogram daging sapinya kita giling dan dihaluskan. Jadi kita tuh bikin seperti daging burger steak.
Dagingnya setengah kilogram ini kita haluskan dulu sampai benar-benar halus, boleh juga kalian cincang-cincang sampai agak halus.
Tujuannya supaya bisa dicampur sama bahan lainnya, setelah digiling kita pindahkan dulu ke baskom. Kita tambahkan setengah buah bawang bombay cincang kasar, satu butir telur, tepung roti setengah ons, kita bumbui pakai garam Masako, pakai lada hitam dan lada putih atau pakai salah satunya juga boleh.
Baca Juga: Resep Onde-Onde Isi Kacang Hijau, Camilan Enak dan Mengenyangkan
Tinggal dikasih bawang putih bubuk atau bawang putih biasa 2 siung, dihaluskan tinggal diaduk sampai benar-benar tercampur merata.
Tidak usah pakai cairan sama sekali, karena nanti akan berubah jadi seperti adonan bakso tapi lebih padat lagi.
Kita ambil satu ons kurang lebih 1 sendok makan, kemudian kita letakkan di kertas roti atau kertas minyak atau wadah apapun.
Baca Juga: Resep Seblak Cobek Viral, Pedasnya Endes
kita bentuk tebel tapi agak pipih, kita rata-ratakan pakai sendok saja. Bentuknya bebas mau bulat mau agak melebar gitu atau agak oval atau kotak, karena nanti akan dijadikan steak sesuai selera.
Ini bisa kalian Frozen dan masukkan ke wadah Tupperware, wadah kedap udara. Olahan daging ini juga bisa untuk burger, tinggal dikasih roti beserta sayur dan saos.
Siapkan wajannya, kemudian berikan mentega yang agak banyak. Kita panggang sebentar sampai kedua sisinya itu matang.
Baca Juga: Resep Risol Mayo, Cocok untuk Ngemil Sore di Rumah
Kalian bolak-balik saja, pokoknya sampai matang. Berikan sayur dan berikan french fries langsung jadi.
Jika sudah matang, kita angkat dan lanjut sisa menteganya kita tambahkan setengah buah bawang bombay cincang kasar, 2 siung bawang putih cincang.
Ini kita aduk sampai wangi, kemudian kita tambahkan air setengah gelas secukupnya, kita tambahkan 2 sendok makan saus barbeque yang sudah jadi.
Baca Juga: Resep Pepes Ikan Peda Merah, Menu Sederhana Menggugah Selera
Tinggal kita aduk-aduk sebentar Kemudian ditambahkan saus tomat atau saus sambal kalau kalian suka pedas. Diaduk dan tunggu sampai kental, kalau kalian mau lebih kental lagi bisa ditambahkan larutan air maizena.
Jika sudah, kalian angkat dan disajikan. Kita ambil steaknya kemudian kita kasih kentang goreng french fries, kita Letakkan dan susun di piring ala sajian resto.
Kita kasih sayuran yang udah kita rebus seperti brokoli, wortel jagung, buncis, kacang panjang. Kita tuang pakai saus yang sudah kita buat.
Baca Juga: Resep Sop Iga Sapi, Seger Kuahnya Maknyus
Steak ala resto sudah siap untuk disajikan ke keluarga, selamat mencoba.
