Network
PORTAL BREBES - Coffee bean cookies merupakan salah satu kue kering yang bentuknya menyerupai biji kopi.
Tampilan coffe bean cookies yang unik berwarna hitam kecoklatan dengan bahan utama bubuk kopi yang dipadukan dengan butter, gula halus, kuning telur, dan tepung terigu.
Kue kering yang satu ini cocok bagi kamu pecinta kopi, dan bisa dinikmati kapan saja. Coffee bean cookies ini cukup mudah dibuat sendiri di rumah lho. Yuk simak! Berikut resep coffee bean cookies yang dilansir dari akun Facebook @resep simple.
Baca Juga: Resep Dorayaki Teflon Tanpa Telur, Hasilnya Tetap Empuk dan Lembut
Bahan:
- 65 gr butter
- 40 gr gula halus
- 1 butir kuning telur
- ½ sdt kopi nescafe instan (seduh dengan 1 sdm air panas)
- 120 gr tepung terigu (saya menggunakan protein rendah)
- 10 gr coklat bubuk
- Sejumput garam
Cara membuat:
1. Campur butter dan gula, whisk hingga rata, lalu masukkan kuning telur dan larutan kopi yang sudah diseduh dengan air panas, whisk hingga tercampur merata
2. Tambahkan tepung terigu, coklat bubuk, dan sejumput garam. Aduk hingga rata
3. Ambil adonan sesuai selera (saya: ¼ sdt dan ¼ sdt), bentuk seperti biji kopi, dan belah bagian tengahnya tanpa sampai terputus, lalu tata dalam loyang yang beralaskan baking paper. Ulangi hingga adonan habis
4. Panaskan oven selama 10 menit
5. Panggang cookies dengan suhu 130-140 derajat Celcius hingga matang selama 20 menit, menggunakan api atas bawah. Saya juga menggunakan 2 loyang sekaligus, sehingga saat cookies sudah setengah matang, saya tukar posisi loyang yang atas ke bawah, yang bawah ke atas
6. Setelah matang, keluarkan dari oven dan dinginkan sebelum disimpan dalam toples
Baca Juga: Wajib Coba! Resep Donat Ubi Ungu, Kreasi Unik yang Lain dari Biasanya
Bagaimana cukup mudah bukan? Kamu dapat menyajikan kue kering ini sebagai camilan bagi keluarga tercinta di rumah. Bahkan cocok juga untuk isian toples lebaran nanti. Selamat mencoba.***
