Network
PORTAL BREBES - Memasuki akhir bulan Ramadhan, biasanya sebagian orang melewatkan makan sahur karena berbagai alasan. Mulai dari malas hingga tidak berselera untuk santap sahur.
Namun, kamu bisa mengakalinya dengan menu yang satu ini. Semur telur kentang tahu, menu sederhana yang menggugah selera bisa kamu sajikan sebagai lauk makan sahur nanti.
Rasanya tak kalah enak dan lezat dengan semur ayam yang menjadi menu favorit keluarga di Indonesia. Berikut resep semur telur kentang tahu yang dilansir dari laman Instagram @devitasari89 yang bisa kamu recook di rumah.
Baca Juga: Resep Buatan Rumah, Bolu Gulung Wijsman Cocok untuk Suguhan Hari Lebaran
Bahan:
- 20 butir telur puyuh (rebus dan kupas)
- 2 buah tahu (potong-potong dan goreng)
- 2 buah kentang (potong-potong dan goreng)
- 1 batang daun bawang, iris
- 2 batang seledri, iris
- Rempah kasar (kayu manis, cengkeh, bunga lawang, kapulaga)
- Bawang goreng untuk taburan
- Daun salam dan daun jeruk
- Kecap manis sesuai selera
Bumbu halus:
- 6 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 3 butir kemiri
- ¼ jempol jahe
- 1 sdt merica halus
- 1 sdt pala halus
Baca Juga: Resep Ayam Pedas Saus Tiram ala Rumahan, Rasanya Seenak Menu di Restoran
Cara memasak:
1. Tumis bumbu halus dengan daun salam dan daun jeruk sampai wangi
2. Beri air secukupnya, lalu kecap, garam, kaldu, penyedap, dan rempah kasar
3. Masukkan telur, kentang, dan tahu. Masak hingga air mendidih dan tanak
4. Terakhir masukkan daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Aduk rata dan sajikan
Baca Juga: Resep Kangkung Belacan, Menu Sederhana tapi Soal Rasa Juara Cocok untuk Sahur
Semur kentang telur tahu sudah jadi, dan siap disantap dengan nasi hangat. Perpaduan komplit dari bahan-bahan yang digunakan, dijamin enak dan lezat. Selamat mencoba.***
