Network
PORTAL BREBES - Bingung mau masak apa hari ini? Tongkol bumbu kuning bisa jadi pilihannya. Ikan tongkol dapat dengan mudah kita temukan di pasaran.
Selain itu, ikan tongkol bisa diolah menjadi ragam hidangan yang enak dan lezat, salah satunya tongkol bumbu kuning ini. Dengan rempah yang beragam, rasa dan aromanya menggugah selera.
Nah, jika kamu tertarik untuk membuatnya, berikut resep tongkol bumbu kuning yang dilansir dari akun Facebook @Resep Populer.
Bahan-bahan:
- 1 ekor tongkol segar ukuran sedang
- 300 ml air
- 5 sdm minyak untuk menumis
- 2 ikat daun kemangi, siangi
- 1 buah tomat merah, potong-potong
- 1 batang serai geprek
- 1 ruas lengkuas geprek
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- Garam, gula pasir, kaldu bubuk
Baca Juga: Padahal Cuma Ikan Tongkol tapi Rasanya Seenak Ini, Yuk Cobain Resep Asam Padeh Tongkol!
Bumbu yang dihaluskan:
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1,5 ruas jahe
- 1,5 ruas kunyit
- Lada secukupnya
Cara memasak:
1. Cuci bersihkan tongkol, dan bahan yang akan digunakan
2. Potong tongkol tebal kurang lebih 3 cm dan lumuri dengan jeruk nipis diamkan selama 5-10 menit, cuci kemudian goreng sampai kekuningan. Sisihkan
3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Masukkan serai, lengkuas, daun jeruk dan salam. Bila sudah tercium bau wangi masukkan air dan tongkol
4. Aduk- aduk masukkan tomat serta tambahkan gula, garam, dan kaldu secukupnya
5. Koreksi rasa, tambahkan kemangi aduk beberapa saat, angkat dan siap dihidangkan
Baca Juga: Resep Telur Asin Rempah, Bisa Dijadikan Oleh-Oleh untuk Keluarga yang Balik ke Perantauan
Ikan tongkol yang gurih dipadukan dengan bumbu rempah yang beragam akan menghasilkan rasa yang nikmat. Sajian sedap ini bisa kamu hidangkan untuk keluarga tercinta di rumah. Selamat mencoba.***
