Network
PORTAL BREBES – Banyak potensi wisata di Kota maupun Kabupaten Bandung, Provinsi Jawa Barat (Jabar) yang bisa dijadikan alternatif pilihan Anda jika mau berkunjung ke sana.
Demikian pula dengan kulinernya, berbagai macam atau jenis masakan maupun makanan khas Bandung siap menanti kunjungan Anda.
Namun, dari sekian kuliner di Kota Bandung khususnya, ada yang namanya Rujak Alkateri.
Lotek ini dengan mudah bisa Anda jumpai di Jalan ABC Kota Bandung.
Baca Juga: Berusaha Kudeta Erdogan, Ratusan Orang Dijatuhi Hukuman Seumur Hidup
Lotek yang menjadi kuliner khas sunda ini terbuat dari sayur-mayur yang disuguhkan dengan diraman bumbu kacang, sepintas mirip gado-gado.
Lotek Alkateri, selain dikenal sebagai ikon kuliner legendaris di Kota Bandung, juga memiliki ciri khas dalam penyajiannya. Penyajianya menjadi salah satu daya tarik masyarakat Bandung untuk membeli makanan khas sunda ini, yakni tidak disajikan dalam sebuah piring namun disajikan dengan bungkus 'cangkedong'.
"Ini namanya bungkusan cangkedong. Bentuknya jadi seperti corong es krim, kalau dulu tahun 80-an masih menggunakan daun kelapa. Beda sama sekarang, udah pake kertas nasi, hanya bagian dalamnya yang pake daun," kata Oom yang merupakan istri dari anak pemilik Lotek Alkateri seperti yang dikutip Portal Brebes.Com dari laman Referensi Berita, berjudul ‘Lotek Alkateri Jadi Kuliner Wajib Bagi Anda Saat Berwisata ke Bandung’', Sabtu (28/11/2020).
Baca Juga: Cari Tantangan Baru, Park Shin-hye Bintangi Film Thriller Misteri The Call
Lotek Alkateri pun, mempunyai komposisi yang berbeda dengan lotek-lotek yang lain.
"Bukan sayuran, bumbu dan cabai rawit yang diulek. Di sini diberi tambahan kerupuk, jadi kerupuk sudah menyatu dengan loteknya. Supaya makannya juga enggak ribet," Ucap Oom.
Oom menambahkan, perbedaan dengan lotek yang lain pun berada pada cita rasanya. Pelanggan dapat memilih menu lotek biasa pada umumnya atau menu pahit.
Baca Juga: Ditangkap KPK, Wali Kota Cimahi Miliki 5 Mobil Mewah dengan Total Kekayaan 13 Miliar
Jika pelanggan ingin memesan dengan cita rasa pahit, lotek diberi tambahan daun pepaya atau pare tergantung selera pembeli.
Salah satu pelanggan Erni (52) mengaku, rasa pahit yang ada pada lotek Alkateri membuat ketagihan.
"Sudah lumayan lama saya langganan lotek ini, rasanya emang beda sama yang lain. Rasa pahitnya bikin ketagihan, gak bikin kapok," Ucap Erni saat ditemui di lotek Alkateri.
Baca Juga: Ditangkap KPK, Wali Kota Cimahi Miliki 5 Mobil Mewah dengan Total Kekayaan 13 Miliar
Lotek Alkateri buka setiap Selasa-Minggu mulai pukul 10:00-15:00 WIB.***
