Network
PORTAL BREBES - Beragam kuliner Nusantara selalu menawarkan karakteristik dan keunikan tersendiri, salah satunya adalah 'memek'. Kuliner khas Provinsi Aceh tepatnya dari daerah Simeulue ini memiliki tekstur mirip seperti bubur, dengan cita rasa manis dan gurih.
Dalam bahasa Aceh 'memek' memiliki arti mengunyah yang berasal dari kata mamemek. Walaupun memiliki konotasi negatif, nama 'memek' sendiri sampai saat ini tidak boleh diganti.
Hal itu karena bagi masyarakat Simeulue, kuliner ini merupakan warisan leluhur. Bahkan pada tahun 2019 lalu, pemerintah menetapkan kuliner ini sebagai Warisan Budaya Tak Benda (WBTB).
Baca Juga: Resep Bakwan Pontianak, Garing dan Gurih dengan Aroma yang Khas
Nah, jika penasaran seperti apa rasa dari kuliner ini, tak perlu jauh-jauh ke Aceh karena Anda bisa membuatnya di rumah dengan resep yang dilansir dari laman Instagram @fajaralam_s berikut ini.
Bahan:
- 5 buah pisang matang
- ½ sdt garam
- 4 sdm gula pasir
- 200 ml santan instan
- 4 lembar daun pandan
- 200 ml air
- 150 gr beras ketan, sangrai
Baca Juga: Gurih-gurih Renyah Bikin Nagih! Inilah Resep Kue Kering Almond Tanpa Ribet!
Cara membuat:
1. Siapkan wadah, haluskan 5 buah pisang matang (dibejek-bejek)
