Network
PORTAL BREBES - Tempe menjadi salah satu bahan pangan yang mudah ditemui dengan harga terjangkau. Selain itu, tempe juga memiliki kandungan gizi yang bermanfaat bagi kesehatan.
Bahan pangan berbahan dasar kacang kedelai ini sangat merakyat dan juga mudah diolah menjadi beragam sajian yang enak dan lezat.
Salah satu yang bisa kamu coba adalah orek tempe pedas. Menu tempe yang satu ini cocok dipadukan dengan makanan apa saja. Nah, daripada penasaran bagaimana cara membuat orek tempe pedas berikut resepnya yang dilansir dari akun Facebook @Resep enak.
Baca Juga: Awet Muda dan Segar Sepanjang Hari? Yuk Cobain Resep Jamu Kunyit Asam Ini!
Bahan:
- 1 papan tempe (300 gr)
- 1 sdm air asam jawa
- Sedikit air
- Secukupnya gula merah
- Secukupnya kecap manis, garam, dan kaldu bubuk
- Minyak untuk menggoreng
Bumbu halus:
- 5 buah cabe merah keriting
- 5 buah cabe rawit (pedas sesuai selera)
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
Baca Juga: Detoks Racun dan Dapatkan Wajah Glowing dengan Resep Jus Kacang Hijau Super Sehat!
Cara membuat:
1. Potong-potong tipis tempe dengan ukuran sesuai selera, lalu goreng kering, angkat tiriskan
2. Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya, beri gula merah, air asam, garam, dan kaldu bubuk secukupnya. Tambahkan air untuk kekentalan
sesuai selera, cek rasa peda manisnya
3. Tunggu bumbu dingin, lalu masukkan potongan tempe, aduk rata bersama kecap manis ecukupnya, dan siap disajikan
Orek tempe pedas cocok dijadikan lauk pendamping nasi uduk atau nasi kuning sesuai selera. Tekstur tempe yang renyah karena digoreng kering, menjadikan menu yang satu ini bisa tahan berhari-hari. Selamat mencoba.***
