PORTAL BREBES - Kabupaten Brebes kota telur asin selain mendapat julukan tersebut, Brebes juga terkenal dengan kulinernya. Kuliner di Brebes sangat beragam dari sate, kupat, rujak, sampai ketan dengan citarasa yang memanjakan lidah.
Salah satunya Cimplung, kuliner khas Brebes wilayah Selatan, berikut resep cara membuat Cimplung dilansir dari laman fanspage dapur sehat.
Bahan-bahan yang disiapkan diantaranya:
500gr singkong kupas, cuci bersih lalu potong kecil- kecil atau sesuai selera
Baca Juga: Resep Membuat Telur Asin Khas Brebes, Bisa Buat untuk Ide Jualan
150-200gr gula merah, sisir (sesuai selera)
Gula pasir secukupnya jika perlu
1/2 sendok teh garam
2 lembar daun pandan
Air secukupnya
Cara membuat:
- Rebus air hingga mendidih, masukan singkong dan daun pandan lalu rebus hingga singkong empuk
- Masukan gula merah sisir dan garam, aduk hingga gula larut
- Koreksi rasanya, angkat dan sajikan.
Demikianlah resep cara membuat Cimplung, salah satu kuliner khas Brebes wilayah selatan.***