PORTAL BREBES - Menjelang Ramadhan, ada banyak kebaikan yang bisa diraih. Berbagai ide peluang usaha pun dapat kalian lakukan untuk menambah pemasukan. Karena banyaknya masyarakat yang melakukan ngabuburit, atau jalan-jalan sebelum berbuka.
Salah satu ide peluang usaha di bulan Ramadhan yaitu berjualan takjil. Banyaknya masyarakat melalukan ngabuburit atau berburu takjil, tentu menjadi peluang untuk membuka usaha sederhana.
Portal Brebes akan memberikan sebuah resep jajanan yang dapat menarik perhatian para pemburu takjil, yang dikutip dari kanal YouTube wulandari dr.
Baca Juga: Super GLOWING! Inilah Resep Jajanan Lebaran, Kue Nastar dengan Visual Cantik, Lumer, dan Lezat
Resep yang akan kami sajikan ini sederhana, mudah, dan mengeluarkan modal yang tidak banyak. Apalagi ide usaha ini merupakan sebuah jajanan pedas dengan tampilan menggiurkan, dan rasa yang lezat.
Nama makanan ini ialah Sosis Krispi Saus Lava. Hanya bermodal sosis dengan tepung kruncy, dan saus lava yang lezat, dijamin produk makanan ini akan membuat pemburu takjil tertarik.
Resep Sosis Krispi Saus Lava
Bahan saus lava:
- 30 gram saus tomat
- 70 gram saus sambal
- 65 gram saus barbeque/BBQ
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdt minyak wijen
- 1 siung bawang putih
- 12 gram gula merah
- 1 setengah sdm kecap manis
- 1/4 sdt penyedap rasa
- 1/2 sdm cabe bubuk
- 150 ml air
Cara membuat saus lava:
1. Pertama, cincang bawang putih, kemudian tumis di atas minyak panas.
2. Kedua, jika sudah harum dan matang, masukkan air 150 ml.
3. Selanjutnya ketiga, masukkan saus tomat, saus sambal, dan saus barbeque, aduk hingga rata.
4. Berikutnya masukkan cabai bubuk, kecap manis, gula merah, penyedap rasa, saus tiram, dan minyak wijen.
5. Setelah semuanya telah dicampur, aduk sampai rata.
6. Tunggu sampai sausnya mendidih, hingga mengental.
7. Jika sudah mengental, matika kompor dan biarkan dingin.
Selanjutnya menuju ke tahap pembuatan sosis krispinya.
Bahan Kruncy:
- 10 buah sosis
- 250 gram tepung terigu
- 2 sdm tepung maizena
- 1/2 sdm garam
- 1 bungkus penyedap rasa
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1/2 sdm cabe bubuk
- 1 sdt baking powder
- Air secukupnya
- Tusuk sate
Cara membuat sosis krispi:
1. Yang pertama, kupas kulit plastik pada sosis. Kemudian belah menjadi dua bagian.
2. Selanjutnya setiap setengah sosis di potong hingga menjadi 5 potong kecil-kecil. Jadi satu sosis terdapat 10 potongan kecil.
3. Ketiga, goreng potongan-potongan kecil sosis setengah matang. Karena jika tidak di potong dan langsung ditusuk, maka sosis akan pecah.
4. Berikutnya, jika sosis sudah diangkat dan dingin, maka tusuk dengan tusuk sate. Satu tusuk isi sebanyak 4 potong dengan posisi berdiri agar lebih terlihat memanjang.
5. Tahap kelima, siapkan wadah besar memanjang, lalu masukkan tepung terigu, tepung maizena, cabai bubuk, garam, penyedap rasa, lada bubuk, dan baking powder. Aduk hingga rata.
6. Selanjutnya siapkan piring datar, ambil campuran adonan di atas sebanyak 5 sendok makan, dan beri air secukupnya. Jangan sampai adonan basah ini terlalu cair.
7. Kemudian balutkan sosis yang sudah jadi sate ke adonan kering. Usahakan agar semua permukaan sosis terselimuti tepung.
8. Lalu masukkan ke adonan basah hingga sate sosis tertutup rata.
9. Setelah itu, masukkan kembali sate sosis ke adonan kering. Kepal-kepal perlahan agar adonan menjadi keriting.
10. Ulangi ke semua sate sosis. Jangan lupa untuk panaskan minyak.
11. Goreng sate sosis krispi di minyak panas. Goreng hingga adonan krispi matang.
12. Jika sudah sedikit kecoklatan (coklat muda), angkat dan tiriskan.
Cara penyajian:
- Berapa tusuk yang akan dibeli konsumen, olesi dengan saus lava.
- Oles tipis dengan kuas makanan, jangan terlalu tebal.
- Gunakan cup agar lebih rapih dan higienis.
Untuk satu tusuk sosis krispi, bisa dihargai dengan Rp2 ribu saja. Dengan saus yang nikmat dan tampilan yang sangat menarik, tentu akan membuat pemburu takjil mampir ke tempat jualan kalian.***