Hits Hingga Kini, Berikut Resep Siomay Ayam Khas Bandung yang Mudah di Buat!

PORTAL BREBES - Siomay Ayam Bandung, jajanan yang dibuat dari daging ayam. Siomay Ayam sangat di minati oleh berbagai kalangan.

Pada artikel kali ini, kami akan menyuguhkan jajanan khas kota bandung yakni, Siomay Ayam Bandung.

Portal Brebes akan memberikan resep Siomay Ayam Bandung. Jajanan yang selalu hits ini bisa dibuat sendiri di rumah, dengan cara mudah yang ada di resep berikut.

Baca Juga: Siap Sekolah? Resep Omelet Bekal yang Enak dan Praktis

Di lansir Portal Brebes dari akun Facebook Resep Masakan dan Resep makan khas bunda. Inilah resep Siomay Ayam Bandung :

Bahan-bahan :

- 100 gr labu siam

- 250 gr Dada  ayam

- 250 gr Paha Ayam

- 75 gr Kulit ayam

- 6 siung bawang putih (di cincang halus)

- 21/2 sdt  Garam

- 2 sdm kecap asin

- 1 sdm penyedap rasa ayam

- 2 sdm gula pasir

- 1 putih telor

- 1 sdt lada

- 70  gr es batu

- 150 gr Tepung Tapioka

- 20 gr Tepung Terigu Protien sedang

- 2 btg daun bawang (di iris)

Baca Juga: Kurang Berat Badan? Ini Dia Resep Penambah Berat Badan Dengan Sehat

Cara membuat :

1. Parut labu siam dan peras airnya, buang ampasnya, lalu sisihkan .
2. Tumis bawang putih dan daun bawang cukup sampai harum aja, kemudian sisihkan
3. Blender daging ayam dan kulitnya serta es batu menyesuaikan selera tingkat kehalusan dagingnya
4. Kemudian pindah daging ayam yang sudah halus ke wadah dan masukan kecap, garam, lada, gula pasir, putih telor, labu siam dan tumisan bawang Putih dan daun bawang, lalu aduk sampai rata
5. Terakhir campurkan tepung tapioka dan terigu, kemudian aduk sampai rata
6. Masukan adonan daging ke dalam pare, tahu dan susun di kukusan. Buat bulat kasar membentuk siomay dengan sendok, letakan di kukusan yg sudah kita olesin minyak
7. Kukus sampai 25 menit atau sampai matang

Baca Juga: Makan Sedang Tidak Berselera? Inilah Resep Sambal Teri yang Bisa Menggugah Selera Makan!

Bahan Bumbu kacang A :

- 5 siung bawang putih

- 8 siung bawang merah

- 4 buah kemiri

- 10 buah cabe keriting

- 4 buah cabe rawit

- 6 sdm makan minyak

- 150  gr kacang Tanah matang

Baca Juga: Berikut Resep Pudding Cake Cendol yang Segar, Manis, dan Bikin Nagih!

Bahan B :

- 11/2 sdt garam

- 50 gr gula merah

- 2 sdm gula pasir

- 4 lembar daun jeruk

- 50 ml air asam jawa (sesuai selera)

- 300 ml air putih

Baca Juga: Resep Bikin Sambal Ijo Ala Rumah Makan Padang, Mudah dan Bisa Dibikin di Rumah

Caranya:

1. Ongseng bahan A kemudian di blender sampai halus
2. Setelah bahan A halus, masukkan kacang tanah matang dan blender lagi, tapi jangan terlalu halus (sesuai selera)
3. Kemudian tuang ke kuali dan di masak sampai mendidih. Kemudian beri bahan B dan kekentalan Sesuai selera (bisa tambahin air)
4. Masak sampai matang icip sesuai selera

Bahan pelengkap :

Kol manis rebus dan di gulung, Telor rebus, Kentang kukus, Jeruk limo, Sambel dan Kecap manis. Siomay Ayam Bandung siap di sajikan. Selamat Mencoba.***