PORTAL BREBES - Ayam menjadi bahan pangan yang sangat familiar dan banyak diminati. Ayam dapat diolah menjadi berbagai jenis menu masakan yang enak dan lezat, salah satu yang bisa Anda buat adalah ayam saus padang.
Saus padang menjadi salah satu kuliner khas Nusantara dengan rasa gurih sedikit pedas, dan teksturnya sedikit kental.
Nah, berikut resep ayam saus Padang yang dilansir dari akun Facebook @Resep Masakan Mudah Enak.
Baca Juga: Resep Minyak Ayam Bawang, Hanya 4 Bahan Aromanya Bikin Ngiler
Bahan:
- 4 potong paha ayam
- 1 buah bawang bombay iris panjang
- 1 ruas jari jahe geprek
- 2 lembar daun jeruk iris halus
- 4 sdm saus tomat
- 3 sdm saus bangkok
- Gula, garam, maldu, dan merica bubuk secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Baca Juga: Siomay Ayam Udang, Lembut dan Juicy Pasti Langsung Habis Tak Tersisa
Bumbu ungkep (dihaluskan):
- 2 siung bawang putih
- 2 sdt ketumbar bubuk
- Sedikit air
Bumbu halus:
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 buah cabe merah kriting
Baca Juga: Resep Semur Jantung Ayam, Menu Praktis Bikin Makan Jadi Lahap
Cara membuat:
1. Cuci bersih ayam lalu ungkep
2. Panaskan minyak goreng yang banyak, goreng ayam hingga matang, angkat dan tiriskan
3. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan jahe dan daun jeruk, tumis hingga bumbu matang. Masukkan saus tomat, saus bangkok, garam, merica, kaldu bubuk,a aduk rata
4. Masukkan bawang bombay dan daun bawang, aduk rata hingga layu. Beri air secukupnya, koreksi rasa
5. Jika rasa sudah pas masukkan ayam, aduk rata dengan saus, angkat dan sajikan
Baca Juga: Resep Wonton Ayam Pedas, Cocok Dihidangkan saat Perayaan Malam Tahun Baru 2024
Ayam saus padang ini menjadi menu lezat, dan istimewa yang bisa Anda sajikan untuk keluarga di rumah. Nikmat disantap dengan nasi putih hangat, dan lauk pauk lainnya sesuai selera. Jadi, tunggu apalagi? Yuk cobain resepnya!***