PORTAL BREBES - Siapa yang nggak tau kurma? Ya, kurma merupakan salah satu buah tertua di dunia dan banyak dibudidayakan di Timur Tengah.
Buah dengan citarasa manis ini sering kali diburu di bulan Ramadhan. Selain disantap langsung, kurma juga bisa dikreasikan menjadi beragam sajian yang enak dan lezat.
Salah satunya bolu kurma gula merah yang memiliki tekstur moist. Perpaduan keduanya mampu menambah citarasa manis dengan aroma khas kurma. Penasaran dengan rasanya?
Baca Juga: Resep Kurma Coklat Sprinkle Tanpa Oven, Cocok untuk Ide Usaha Kue Lebaran
Yuk recook resep bolu kurma gula merah berikut ini yang dilansir dari akun Facebook @Resep Jajanan dan Ide Jualan!
Bahan:
- 4 butir telur
- 170 gr gula merah
- 1 sdt SP
- 150 gr terigu (segitiga biru)
- 100 gr margarin
- 100 gr kurma (buang bijinya potong kecil)
- Topping: keju + kismis
Baca Juga: Resep Ramuan Herbal untuk Meredakan Nyeri Haid, Bahan Sederhana dan Buatnya Praktis
Caranya:
1. Siapkan loyang diameter 23 cm, olesi maragarin tabur terigu tipis-tipis. Kemudian iris halus gula merah. Sisihkan
2. Lelehkan margarin dan ayak tepung terigu, sisihkan
3. Lumuri kurma yang telah dipotong kecil dengan terigu, sisihkan
4. Mixer dengan kecepatan tinggi (speed 5), telur, sp, dan gula merah sampai putih kental berjejak. Ketika mixer diangkat adonan tidak cepat jatuh
5. Turunkan kecepatan mixer ke speed rendah, masukkan tepung yang sudah diayak tadi. Mixer rata (sebentar saja)
6. Kemudian masukkan margarin cair, mixer sampai rata (masih pakai kecepatan rendah, sebentar saja) dan masukkan kurma. Ratakan, aduk balik pakai spatula
7. Tuang ke loyang, taburi kismis dan keju parut. Panggang pada oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 190 derajat Celcius selama 55 menit (sesuaikan oven masing-masing ya)
Baca Juga: Resep Bolu Pisang Santan, Gurih dan Wanginya Juara
Bolu kurma gula merah ini cocok disajikan sebagai camilan yang enak, lezat, dan menggiurkan. Bahkan bisa juga kamu bawa sebagai buah tangan saat bersilaturahmi ke rumah sanak famili.
Selamat mencoba.***