PORTAL BREBES - Sering bingung dengan bekal anak? Yuk buat perkedel udang! Perkedel udang ini rasanya gurih dengan aroma yang menggoda, pasti bikin anak-anak tertarik untuk mencobanya.
Selain untuk bekal anak, perkedel udang ini juga cocok untuk lauk makan. Penasaran dengan resepnya?
Nah, berikut resep perkedel udang yang dilansir Portal Brebes dari akun Facebook @Indah Widayanti.
Baca Juga: Resep Lodeh Nangka Muda, Menu Sederhana tapi Rasanya Istimewa
Bahan:
- 3 buah kentang
- Udang cincang
- 2 siung bawang putih goreng
- 1 sdm bawang merah goreng
- 2 batang seledri iris
- Kaldu bubuk, garam, kaldu jamur, gula, pala bubuk, lada sesuai selera
Baca Juga: Resep Kue Biji Nangka Goreng, Camilan Unik yang Rasanya Manis dan Gurih
Cara membuat :
1. Potong-potong kentang lalu goreng sampai matang. Selagi panas haluskan kentang
2. Udang cincang beri sedikit lada, lalu tumis dengan sedikit minyak sampai matang
3. Haluskan duo bawang goreng. Campur ke kentang halus, tambahkan udang cincang, kaldu bubuk, garam, kaldu jamur, gula, pala dan lada bubuk. Masukkan seledri, aduk rata. Bentuk sesuai selera
4. Celupkan ke dalam kocokan telur, goreng api sedang sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan
Baca Juga: Resep Hunkwe Nangka, Teksturnya Lembut dengan Aroma yang Khas Bikin Ketagihan
Perkedel udang ini juga bisa dijadikan stok, masukkan perkedel yang sudah dibentuk ke dalam freezer. Kalau mau makan tinggal goreng pakai putih telur, jadi deh. Selamat mencoba.***