Network
Baca Juga: Jumat Curhatnya Kapolres Tegal Kota Bertemu Dengan Para Nelayan
- Masukan margarin, tepung ketan dan air kapur sirih. Uleni sambil dituangi santan secukupnya, sampai adonan lembut, kalis dan enak dibentuk. Santan juga tidak harus dihabiskan semua, gunakan seperlunya saja.
- Buat adonan agak lembut supaya wijennya bisa menempel dengan baik.
- Masukan adonan ke dalam kantong plastik segitiga. Ikat yang kuat lalu lubangi ujungnya kira-kira sebesar lubang botol kecap atau saus.
- Semprotkan adonan di atas wadah yang berisi wijen sepanjang kurang lebih 3-4 cm atau sesuai selera.
- Goyangkan wadah yang berisi wijen sampai adonan terbalut rata dg wijen. Kemudian ambil, lalu letakan di wadah lain. Lakukan sampai adonan habis.
Baca Juga: RSUD Kardinah Tegal Dapat Sertifikat Akreditasi Paripurna
- Panaskan minyak dengan api sedang. Setelah minyak benar-benar panas, kecilkan api, masukan adonan kue keciput, lalu goreng dengan api kecil. Jangan membolak-balik sebelum adonan kue mengembang dan agak kokoh, supaya wijennya tidak rontok.
- Goreng sampai coklat keemasan, lalu angkat dan tiriskan.
- Kue keciput sudah siap dinikmati.
