Network
PORTAL BREBES - Es gempol pleret adalah salah satu minuman tradisional khas Semarang, Jawa Tengah.
Ciri khas dari minuman tradisional ini adalah gempol warna-warni yang terbuat dari tepung beras dan tapioka.
Rasa kuahnya yang manis dan gurih, akan terasa semakin segar jika ditambahkan es batu dalam penyajiannya.
Baca Juga: Resep Rolade Daun Singkong, dengan Bahan Murah tapi Rasanya Mewah
Tidak usah jauh-jauh ke Semarang, Anda bisa menikmati es gempol pleret dengan membuatnya sendiri di rumah.
Anda hanya perlu bahan-bahan sederhana, penasaran seperti apa cara buatnya?
Yuk! Langsung saja simak resep es gempol pleret yang dilansir dari akun Facebook @Resep Kue Kering.
Baca Juga: Bikin Telur Asin Hanya dengan 1 Bahan? Begini Resep dan Tahap Pembuatannya
Bahan:
- 100gr tepung beras
- 2 sdm tepung kanji/tapioka
- Sejumput garam
- 1 sdm gula pasir
- 3 pewarna makanan (untuk warna sesuai selera)
- Air panas (mendidih) secukupnya
- Es batu
Baca Juga: Hits! Inilah Lilla Kafe dengan View Instagramable di Kabupaten Brebes, Ada Menu Bancakan Seafoodnya?
Bahan kuah:
- 600 ml santan kekentalan sedang
- 1 sachet SKM
- Gula pasir secukupnya
- Sejumput garam
- Bubuk vanili (bisa juga pakai daun pandan)
Baca Juga: Resep Pisang Goreng Wijen yang Kini Menjadi Camilan Terenak di Dunia
Caranya:
1. Siapkan wadah, masukkan tepung beras, tepung tapioka, sejumput garam, dan gula pasir.
2. Aduk rata, kemudian masukkan air panas (mendidih), sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk, lalu uleni sampai kalis.
3. Bagi menjadi 3 bagian, masing-masing beri pewarna.
4. Siapkan kertas roti atau piring kemudian taburi tepung beras.
5. Ambil sedikit adonan, kemudian bulatkan, lalu tekan sedikit, kemudian bagian tengah di tekan pakai ibu jari.
6. Letakkan di piring atau kertas roti yang sudah ditaburi tepung beras tadi, ulangi sampai adonan habis.
Saat membentuk adonan, jika sekiranya lengket di tangan, bisa ditaburi tepung beras.
Baca Juga: Resep Cara dan Membuat Soto Batok, Salah Satu Makanan Khas Brebes
7. Rebus hingga matang mengapung, angkat dan tiriskan.
8. Siapkan panci, masukkan bahan kuah, lalu masak hingga mendidih, matikan api, dinginkan.
Cara penyajian:
Siapkan wadah, masukkan gempol pleret, kuah santan dan es batu, sajikan.
Demikian resep es gempol pleret yang bisa Anda nikmati bersama keluarga tercinta di rumah, selamat mencoba.***
