Network
PORTAL BREBES - Ikan bandeng merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang cukup digemari untuk dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia.
Ikan bandeng juga banyak dibudidayakan, sehingga harganya pun cukup terjangkau.
Ikan bandeng biasanya sering diolah menjadi ikan presto tulang lunak.
Baca Juga: Kenaikan Isa Almasih, Polres Pemalang Amankan Ibadah di 38 Gereja
Namun, ikan air tawar ini juga bisa diolah menjadi olahan nikmat lainnya seperti asem-asem ikan bandeng.
Dilansir dari akun Facebook @Resep Aneka Jajan Pasar, berikut resep asem-asem bandeng yang bisa Anda masak di rumah.
Bahan:
- 2 ekor bandeng, masing-masing potong 3 bagian
- Jeruk nipis, peras airnya
- Garam dan gula secukupnya
- 1-2 sdm kecap manis
Baca Juga: Peringatan Kenaikan Isa Al Masih, 82 personil Polres Tegal Lakukan Pengamanan di Gereja
Bumbu:
- 2 sdm air asam jawa
- 1 sdm kecap manis
- 2 belimbing wuluh, potong-potong
- 3 buah tomat hijau, potong bulat
- 10 cabai rawit utuh
- 600 ml air
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula
Baca Juga: Enam Kepala Desa di Kabupaten Tegal Maju Sebagai Bacaleg, Ada juga yang Bakal Maju Pilkada 2024?
Bumbu Bakar:
- 8 siung bawang merah, bakar dan jangan dikupas kulitnya
- 5 siung bawang putih, bakar dan jangan dikupas kulitnya
- 1 buah cabai merah
- 1 telunjuk kunyit
Baca Juga: Enam Kepala Desa di Kabupaten Tegal Maju Sebagai Bacaleg, Ada juga yang Bakal Maju Pilkada 2024?
Cara Membuat:
- Cuci bersih ikan bandeng, bersihkan sisiknya, keluarkan insangnya. Lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit
- Bumbu yang sudah dibakar, potong sesuai selera, untuk bawang putih dan bawang merah kupas kulitnya, lalu iris-iris
- Rebus air sampai mendidih, masukkan bahan yang dibakar, tambahkan kecap, garam, dan gula, lalu masukkan bandeng Kecilkan api, masak sampai ikan bandeng empuk dan matang
- Masukkan tomat hijau, belimbing wuluh, dan cabai rawit utuh. Masak sampai semua bumbu meresap, koresksi rasa, dan angkat, asem-asem bandeng siap disajikan
Baca Juga: Hukum Mendapatkan Uang dari Hasil Mengupload Ulang Konten Orang Lain, Simak Penjelasan Buya Yahya
Menu asem-asem bandeng ini sangat cocok dinikmati siang hari, karena segar dan juga nikmat. Selamat mencoba.***
