Tumis Ati Ampela Cabe Ijo, Menu Makan Siang Lebih Berselera

PORTAL BREBES - Ati ampela merupakan bagian dari jeroan ayam yang banyak diminati oleh masyarakat Indonesia.

Banyak cara pengolahan ati ampela menjadi makanan favorit keluarga, salah satunya tumis ati ampela cabe ijo. Tumis ati ampela cabe ijo ini cocok untuk Anda pecinta makanan pedas.

Namun, tidak perlu khawatir jika Anda tidak suka pedas, karena tingkat kepedasan pun dapat diatur sesuai selera.

Baca Juga: Resep Kwetiau Goreng, Menu Lezat dan Praktis

Dilansir dari akun Facebook @ DAPUR MAMA, berikut resep ati ampela cabe ijo yang bisa Anda masak untuk menu makan siang lebih berselera.

Bahan-bahan:

- 4 pasang ati ampela

- 5 buah cabe Ijo besar

- 10 buah cabe rawit

- 2 siung bawang putih

- 3 siung bawang merah

- 3 batang daun bawang

- 5 lembar daun jeruk, iris tipis

- 2 lenjar petai

- 1 sdm saus tiram

- Secukupnya garam

- Secukupnya minyak goreng untuk menumis

Baca Juga: Resep Nasi Liwet Rice Cooker, Aroma Bumbunya Menggoda

Cara membuat:

1. Cuci bersih ati ampela rebus sampai empuk, kemudian potong-potong sesuai selera, sisihkan
2. Tuang minyak goreng pada wajan dan panaskan
3. Tumis duo bawang putih sampai harum kemudian masukan daun bawang. Aduk rata
4. Masukan cabe rawit, cabe ijo, daun jeruk, dan petai lalu aduk rata
5. Tambahkan saus tiram dan garam secukupnya koreksi rasa. Masak sampai matang, angkat dan hidangkan

Baca Juga: Resep Balado Telur Puyuh, Menu Simpel Tapi Nikmat

Tumis ati ampela cabe ijo siap disantap dengan nasi hangat.

Selain ditumis dengan cabe ijo, ati ampela juga kerap dijadikan aneka menu masakan yang enak dan lezat lainnya. Selamat mencoba.***