Network
PORTAL BREBES - Lumpia atau sering dieja loen pia merupakan salah satu kuliner yang memadukan budaya Tionghoa dengan Jawa. Kulit lumpia terbuat dari tepung, dan rebung sebagai isiannya.
Lumpia juga menjadi salah satu kuliner yang cukup populer di Indonesia karena kelezatan rasanya. Bahan yang digunakan pun sangat sederhana, dan cara buatnya juga praktis.
Namun, kali ini Portal Brebes akan mengulas resep lumpia yang berbeda dari biasanya. Jika lumpia biasa umumnya digoreng, kali ini kita akan memanggangnya.
Baca Juga: Resep Lumpia Basah Bandung, Isiannya Ditumis Dadakan dan Langsung Disajikan
Berikut resep lumpia panggang isi bihun yang dilansir dari akun Facebook @Resep Lezat.
Bahan kulit:
- 75 gr tepung terigu protein sedang
- 50 gr tepung beras
- 1 sdm susu bubuk
- ¼ sdt lada bubuk
- 250 ml air
- 1 butir telur ukuran sedang
- ¼ sdt garam
- 1 sdm minyak goreng
Baca Juga: Resep Ginger Shot, Minuman Kaya Manfaat dan Bisa untuk Restock di Rumah
Cata membuat:
1. Campur tepung terigu, tepung beras, garam dan lada
2. Masukkan telur lanjut tuang bahan cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan rata dan licin, lalu saring
3. Diamkan 15 menit
4. Panaskan teflon tanpa oles minyak dengan api sedang cenderung kecil, jika sudah panas angkat teflon
5. Tuang 1 sendok sayur adonan kulit putar teflon masak hingga matang
6. Selesaikan hingga adonan habis
Baca Juga: Resep Kentang Keju Goreng, Rasanya Beda dari yang Lain Wajib Dicoba
Isian:
- Bihun dibumbuin bawang putih kemiri seperti pada umumnya
Penyelesaian:
Ambil selembar kulit lumpia isi dengan mi lipat seperti amplop, gulung.
- Bagian pinggir rekatkan dengan telur kocok
- Selesaikan sampai habis
- Panaskan teflon taruh 1 sdt margarin panggang hingga kecoklatan dengan api kecil
- Bolak balik biar warnanya coklat merata, sajikan saat hangat
Baca Juga: Resep Rahasia Membuat Es Kuwut yang Nikmat, Minuman Legendaris Bali!
Lumpia panggang isi bihun siap disantap, rasanya enak, gurih dan pastinya bikin nagih. Kuliner tradisional dengan tampilan lebih istimewa, membuat siapapun yang melihat pasti tergoda untuk mencobanya. Yuk cobain resepnya!***
