Network
PORTAL BREBES - Coffee bean cookies merupakan salah satu kue kering yang bentuknya menyerupai biji kopi.
Tampilan coffe bean cookies yang unik berwarna hitam kecoklatan dengan bahan utama bubuk kopi yang dipadukan dengan butter, gula halus, kuning telur, dan tepung terigu.
Kue kering yang satu ini cocok bagi kamu pecinta kopi, dan bisa dinikmati kapan saja. Coffee bean cookies ini cukup mudah dibuat sendiri di rumah lho. Yuk simak! Berikut resep coffee bean cookies yang dilansir dari akun Facebook @resep simple.
Baca Juga: Resep Dorayaki Teflon Tanpa Telur, Hasilnya Tetap Empuk dan Lembut
Bahan:
- 65 gr butter
- 40 gr gula halus
- 1 butir kuning telur
- ½ sdt kopi nescafe instan (seduh dengan 1 sdm air panas)
- 120 gr tepung terigu (saya menggunakan protein rendah)
- 10 gr coklat bubuk
- Sejumput garam
Cara membuat:
1. Campur butter dan gula, whisk hingga rata, lalu masukkan kuning telur dan larutan kopi yang sudah diseduh dengan air panas, whisk hingga tercampur merata
2. Tambahkan tepung terigu, coklat bubuk, dan sejumput garam. Aduk hingga rata
3. Ambil adonan sesuai selera (saya: ¼ sdt dan ¼ sdt), bentuk seperti biji kopi, dan belah bagian tengahnya tanpa sampai terputus, lalu tata dalam loyang yang beralaskan baking paper. Ulangi hingga adonan habis
