Network
PORTAL BREBES - Siapa sih yang nggak suka minum dawet ayu? Dawet ayu adalah minuman khas dari Banjarnegara, Provinsi Jawa Tengah.
Dawet ayu bisa lho jadi ide suguhan di hari lebaran nanti. Dawet ayu juga cocok disajikan saat cuaca sedang panas terik, karena memang paling enak minum minuman segar.
Minuman ini rasanya manis dan gurih, dengan tekstur dawet yang kenyal dan lembut. Untuk kamu yang sedang kumpul bersama keluarga di hari lebaran, nggak ada salahnya buat dawet ayu ini untuk dinikmati rame-rame.
Baca Juga: Resep dan Cara Masak Ketupat Hanya 30 Menit, Lebih Cepat dan Hemat Gas
Nah, berikut resep dawet ayu yang dilansir dari akun Facebook @Tips kuliner dan hidup sehat.
Bahan:
- 100 gr tepung sagu
- 250 gr tepung beras
- 900 cc air
- 150 cc air daun suji dari 10—12 lembar daun
- ½ sdt garam
- 4 sdm air kapur sirih
- Potongan es untuk mendinginkan dawet saat dicetak
Baca Juga: Bikin Minuman ala Bartender yuk! Begini Resep Es Nata de Coco Mojito
Pelengkap:
- 500 gr santan
- 400 gr gula merah dimasak bersama 250 cc air sampai larut dan kental
- 150 gr nangka atau durian (sesuai selera)
