Network
PORTAL BREBES - Soto Betawi merupakan salah satu kuliner khas Nusantara yang berasal dari Jakarta. Namun, untuk menikmati soto Betawi nggak perlu jauh-jauh ke sana, karena kamu bisa membuatnya di rumah.
Dengan resep soto Betawi daging sapi ini, kamu bisa menjadikannya menu harian andalan yang enak dan gurih.
Nah, berikut resep soto Betawi yang dilansir dari akun Facebook @Resep Masakan Indonesia.
Baca Juga: Bisa Jadi Ide Lauk Harian yang Sedap dan Praktis, Resep Ikan Tongkol Bumbu Sarden Wajib Kamu Coba
Bahan:
- 500 g daging sapi, potong kotak kecil
- lengkuas, geprek
- kayu manis (seruas jari)
- 2 lbr daun salam
- 3 btr cengkeh
- 1 btg serai, geprek
- 750 ml santan
- 250 ml susu cair
Bumbu halus :
- 8 btr bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 buku jahe
- 2 butir kemiri
- ¼ sdt jintan
- ½ sdm ketumbar sangrai
- Garam dan gula secukupnya
Baca Juga: Resep Telur Asin, Kuliner Khas Kota Bawang Brebes yang Rasanya Menggoda Lidah
Pelengkap :
- Sambal, daun bawang, tomat, bawang goreng, emping, kentang goreng
Cara membuat:
1. Rebus daging sapi sebentar, buang airnya. Sisihkan
2. Tumis bumbu halus dengan daun salam, cengkeh, kayu manis, serai hingga harum dan matang. Masukkan rebusan daging sapi. Aduk rata
3. Masukkan santan, masak hingga santan mendidih, aduk sesekali agar santan tidak pecah
4. Masukkan susu, beri garam dan gula, koreksi rasanya. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresep
5. Sajikan hangat dengan pelengkapnya
Baca Juga: Enak Dijadikan Lauk dan Camilan, yuk Ikuti Resep Brokoli Goreng Tepung yang Renyah
Kuah uniknya yang terbuat dari campuran santan dan susu, membuat kuliner yang satu ini beda dari lainnya. Enak, gurih, dan creamy kuah soto Betawi nikmatnya nggak ada lawan. Yuk cobain resepnya!***
