Resep Telur Asin, Kuliner Khas Kota Bawang Brebes yang Rasanya Menggoda Lidah

PORTAL BREBES - Siapa sih yang nggak tau telur asin? Telur asin merupakan kuliner khas kota bawang Brebes, Jawa Tengah.

Telur asin dibuat dari telur bebek yang diawetkan dengan cara diasinkan. Lebih baik gunakan garam kasar dalam proses pengasinan, karena lebih alami dan memberikan rasa asin yang lebih enak dibandingkan garam halus.

Nah, kini kamu bisa membuat telur asin di rumah dengan resep yang dilansir Portal Brebes dari akun Facebook @Resep Bunda berikut ini.

Baca Juga: Resep Telur Asin Rempah, Bisa Dijadikan Oleh-Oleh untuk Keluarga yang Balik ke Perantauan

Bahan-Bahan:
- 10 butir telur bebek (bisa juga menggunakan telur ayam)
- 1 liter air
- 500 gram garam kasar (garam dapur)

Alat-Alat:
- Wadah atau toples kaca dengan penutup
- Panci
- Sendok atau pengaduk

Baca Juga: Dulu Sebuah Ritual Sembayang Dewa Bumi oleh Tionhoa, Telur Asin Ditetapkan Sebagai WBTB pada 2020 Lalu

Cara Membuat:

1. Cuci telur bebek hingga bersih dari kotoran.

Usahakan agar tidak ada telur yang retak karena akan mempengaruhi proses pengasinan.