PORTAL BREBES - Umumnya makanan yang kamu temukan di pasar tentu memiliki tanggal kadaluarsanya bukan? Sebelum membelinya kamu selalu melihat tanggal kadaluarsanya agar makanan tetap aman jika dikonsumsi.
Namun pernahkah muncul di dalam benak kamu, apakah ada makanan yang tidak pernah basi atau kadaluarsa? Ternyata ada beberapa bahan makanan yang tidak memiliki tanggal kadaluarsanya, ada yang berbentuk alami maupun olahan.
Lalu apa saja makanan yang tidak memiliki tanggal kadaluarsa? Berikut adalah beberapa bahan makanan yang tidak memiliki tanggal kadaluarsa dan bisa dikonsumsi dalam jangka waktu yang cukup lama.
Baca Juga: Penting Bagi Kesehatan Mental! Inilah 4 Cara Melakukan Self Love
1. Madu
Madu adalah bahan makanan alami yang tidak bisa mengalami pembusukan bahkan saat disimpan lebih dari 50 tahun.
Dilansir dari YouTube Kunci Sehat, Arkeolog pernah menemukan madu berusia 3000 tahun saat menggali kuburan Mesir kuno. Meski terjadi kristalisasi madu tersebut masih utuh dan aman dikonsumsi.
Hal ini karena kandungan air dalam madu sangat rendah sehingga mikro organisme tidak dapat tumbuh. Selain itu madu mempunyai pH yang rendah dan bersifat antibakteri dengan adanya kandungan hidrogen peroksida.
Baca Juga: Manfaat Jagung Bagi Kesehatan, Salah Satunya Baik untuk Ibu Hamil
2. Beras
Beras akan tetap aman dimakan selama disimpan di tempat yang bersih, kering, dan bersuhu di bawah 40°. Hanya beras putih saja yang bisa bertahan lama karena beras merah di dalamnya memiliki kandungan minyak alami.
3. Kacang kering
Sebuah penelitian di Beckham yang University menguji Pinto Beans yang telah berusia 32 tahun untuk disantap, hasilnya 80 persen partisipan dari 58 orang mengatakan biji kacang ini masih layak dimakan dari segi rasa dan kualitasnya.
Meski begitu, dalam kenyataannya kacang-kacangan kering biasanya disimpan hingga beberapa tahun saja.
Karena teksturnya tidak selembut kacang segar meski dimasak dalam waktu lebih lama. Selama disimpan dalam wadah kering bersih dan tertutup bahan makanan ini tak memiliki tanggal kadaluarsa.
Baca Juga: Penting! Ini Dampak Negatif Penggunaan Gawai Secara Berlebihan untuk Kesehatan Mata
4. Cuka
Menurut studi dari Vinegar Institute: Cuka bisa bertahan selamanya bahkan saat tidak disimpan dalam lemari pendingin. Hal ini dipengaruhi oleh sifat asam dari cuka yang membuat anti pertumbuhan mikroba.
Perubahan tetap bisa terjadi lama-kelamaan, seperti warna, terbentuk endapan atau keruh, namun perubahan ini tidak akan mempengaruhi keamanan cuka saat digunakan.
5. Garam
Garam natural atau garam yang diolah tanpa bahan tambahan tidak akan busuk atau kadaluarsa selama disimpan dengan tepat. Lalu kenapa dalam bungkus garam terdapat tanggal kadaluarsa?
Hal ini mungkin karena ada mineral seperti yodium dan zat anti caking yang ditambahkan pada garam. Sehingga dapat mengurangi waktu penyimpanan garam sampai 5 tahun.
Jadi saat membeli garam lihatlah komposisinya jika tidak mengandung bahan apapun selain garam, kemungkinan produk tersebut bisa dikonsumsi setelah lewat tanggal kadaluarsa.
Baca Juga: Cek Formasi Lowongan PPPK 2023 untuk Guru, Tenaga Kesehatan, dan Tenaga Teknis di Jawa Tengah
6. Gula
Gula juga bisa bertahan lama jika dijauhkan dari kelembaban dan sumber panas. Gula pasir putih, gula batu, gula mentah, gula merah, gula bubuk, dan pengganti gula, semuanya bertahan tanpa batas meskipun teksturnya bisa berubah tetapi tidak akan kadaluarsa.
7. Kopi bubuk
Kopi bubuk instan bisa kamu simpan dalam jangka waktu lama dan bisa tetap bertahan segar meski kemasan vakumnya sudah dibuka. Kopi bubuk telah mengalami proses mulai dari roasting, penggilingan, hingga pengemasan yang menyebabkan kelembabannya berkurang.
Nah itu adalah 7 bahan makanan yang tidak memiliki tanggal kadaluarsa. Bahan makanan ini bisa bertahan dalam jangka waktu lama karena tidak memiliki tanggal kadaluarsa, hanya saja perhatikan dalam penyimpanannya ya.***