Network
Caranya adalah dengan menggunakan air garam. Rendamlah terong yang sudah dipotong-potong ke dalam air garam. Hal itu dilakukan untuk mencegah terjadinya oksidasi.
Sehingga warna terong akan tetap segar walau sudah dipotong-potong. Setelah itu, siapkan air di panci dan rebus sampai mendidih.
Baca Juga: Kelebihan dan Manfaat Batu Pirus atau Permata Turquoise, yang Menjadi Perhiasan Raja-Raja Mesir Kuno
Jika air sudah mendidih, masukkan satu sendok makan cuka. Diketahui cuka dapat mencegah perubahan warna pada sayuran atau buah akibat oksidasi.
Sehingga saat digunakan untuk merebus terong, campuran air cuka ini akan membantu mempertahankan warna ungunya yang cerah.
Setelah itu, tiriskan terong yang direndam tadi dan langsung masukkan ke air rebusan. Tutup panci dan masak terong dengan api besar agar cepat matang.
Baca Juga: 7 Rekomendasi Wisata Air Terjun di Kudus Sedang Viral dan Hits yang Wajib Dikunjungi
Dalam proses ini, buka bagian tutupnya sesekali dan balik terong agar matang merata.
Tusuk terong dengan garpu atau tusuk gigi untuk mengecek kematangannya. Jika sudah empuk, bisa dipastikan terong sudah matang. Nah terong yang sudah matang ini harus segera diangkat dan tiriskan.
Demikianlah tips cara merebus terong agar hasilnya memuaskan dan tidak menghitam teksturenya selamat mencoba.***
