PORTAL BREBES - Apa kamu sudah pernah mencoba bubur cha cha khas Singapura? Nah, jika belum kamu bisa lho bikin sendiri di rumah.
Bubur cha-cha merupakan makanan penutup yang rasanya manis, dengan berbagai macam isian warna-warni yang unik dan menarik. Bubur cha-cha bisa dinikmati hangat maupun dingin sesuai selera.
Dilansir dari laman Instagram @martinpraja, makanan penutup yang mirip seperti kolak dari Singapura ini wajib banget kamu coba, berikut resep bubur cha-cha.
Baca Juga: Awet Muda dan Segar Sepanjang Hari? Yuk Cobain Resep Jamu Kunyit Asam Ini!
Bahan:
- 500 gr ubi ungu
- 500 gr ubi merah
- 200 gr mutiara sagoo
- 400 ml santan cair
- 300 ml air
- 200 gr gula pasir
- 2 pcs daun pandan
- Sejumput garam
- Larutan maizena secukupnya
Adonan tapioka:
- 100 gr tepung tapioka
- 50 gr tepung terigu
- 100 ml air panas (masukkan sedikit demi sedikit)
- Sejumput garam
Baca Juga: Detoks Racun dan Dapatkan Wajah Glowing dengan Resep Jus Kacang Hijau Super Sehat!
Cara membuat:
1. Kukus ubi hingga matang, lalu sisihkan
2. Campurkan bahan adonan tapioka, uleni hingga kalis lalu bagi menjadi 2 adonan
3. Beri pewarna atau perisa pandan dan cocopandan
4. Bentuk adonan memanjang, kemudian potong sekitar 1 cm lalu rebus di dalam air mendidih hingga matang, sisihkan
5. Untuk kuah bubur, masukkan air dan santan, tambahkan gula pasir, garam, dan pandan. Masak sebentar
6. Kemudian masukkan tapioka jelly dan mutiara sagoo, masak hingga mendidih kecil
7. Masukkan ubi kukus dan larutan maizena, aduk kemudian sajikan
Baca Juga: Resep Mie Rebus ala Kaki Lima, Nikmat Disajikan Hangat saat Musim Hujan
Rasanya mirip kolak, tapi kuahnya lebih putih dan ini isiannya banyak banget. Adonan tapioka yang mirip dengan mochi dan teksturnya kenyal, enak deh kalau dimakan bareng sama kuah santannya. Yuk cobain resepnya!***