Network
PORTAL BREBES - Semar mendem merupakan salah satu jajanan tradisional yang berasal dari Solo, Jawa Tengah. Jajanan tradisional ini tak lekang oleh waktu, dan masih banyak dicari oleh para penikmatnya.
Semar mendem memang memiliki kemiripan dengan lemper, hal yang membedakan yaitu kulit pembungkusnya. Lemper dibungkus dengan menggunakan kulit pisang, sedangkan semar mendem dibungkus dengan telur dadar.
Nah, jika Anda ingin membuat semar mendem di rumah berikut resepnya yang dilansir dari akun Facebook @Resep Cake Lezat.
Baca Juga: Resep Deodoran Homemade Mudah di Lakukan dan Manjur!
Bahan ketan:
- 500 gr beras ketan, rendam 2 jam, tiriskan
- 350 ml santan kekentalan sedang
- 2 lembar daun pandan
- 1 sdt garam
Bahan isi:
- 500 gr dada ayam rebus, suwir-suwir
- 2 batang serai
- 5 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 1 sdt garam (bisa ditambah sesuai selera)
- 2 sdm gula pasir (bisa ditambah sesuai selera)
- 100 ml santan kental
- Minyak secukupnya untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan:
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 5 butir kemiri sangrai
