PORTAL BREBES - Siapa sih yang nggak suka dengan pastel?
Pastel merupakan semacam pastri yang dibuat dengan meletakkan isian di atas adonan yang berbahan dasar dari tepung terigu lalu dilipat dan ditutup rapat.
Kudapan ini bisa disajikan saat masih hangat untuk acara kumpul keluarga sambil ngeteh atau yang lainnya.
Baca Juga: Resep Puding Oreo Milo Cokelat, Rasanya Yummy
Karena rasa pastel yang enak, renyah, dan gurih tentunya bikin nagih.
Apalagi untuk yang suka pedas, pastel bisa disantap dengan cabai rawit.
Melansir dari akun Facebook @Resep Masakan Lebaran, berikut resep pastel isi wortel dan bihun.
Bahan:
- 500 gr terigu pro sedang (aku segitiga biru)
- 1 sdt garam
- 100 gr margarin, lelehkan
- 150-200 ml air hangat
Baca Juga: Cara Download Lagu Video di Youtube Langsung Jadi MP3 Tanpa Aplikasi
Untuk isian pakai bihun + wortel (sesuai selera).
Cara Membuat:
- Campur terigu dan garam aduk rata.
- Masukan margarin leleh, aduk rata sambil di tuangi air hangat secara bertahap.
- Aduk rata hingga menjadi adonan yang kalis tidak lengket di wadah, hentikan penambahan air jika adonan dirasa sudah pas.
- Adonan tidak perlu diuleni, cukup dicampur rata hingga menjadi adonan yang kalis saja.
- Bungkus adonan dengan plastik, diamkan selama 15 - 30 menit agar adonan menjadi lebih lentur.
- Bentuk adonan, ambil adonan secukupnya, tipiskan/gilas adonan, cetak bulat pakai mangkuk/gelas kecil.
- Beri isian secukupnya, lalu lipat rapatkan pinggirannya, dan mulai pilin.
- Goreng pastel dalam minyak yang banyak dan cukup panas hingga matang dan kedua sisinya kuning kecoklatan, sajikan.
Baca Juga: Rekomendasi 6 Aplikasi Membuat CV Lamaran Kerja di Handphone, Nomor 5 Sediakan Berbagai Bahasa
Tips untuk membuat pastel:
- Saat mencetak dan membentuk adonan, sebaiknya adonan sisa yg masih di wadah tetap ditutup plastik supaya tidak cepat kering.
- Menggorengnya sambil disiram-siram permukaan atasnya dengan minyak supaya pastelnya montok.
- Resep di atas bisa dibagi dua jika hanya ingin membuat separuhnya.***