PORTAL BREBES - Mengkonsumsi yang manis konon bisa meredakan amarah ataupun stress. Tidak heran banyak masyarakat yang sangat suka menikmati kue, cookies, coklat maupun brownies yang rasanya manis.
Kue atau camilan yang satu ini juga rasanya manis dan menggiurkan. Bisa menjadi teman saat bersantai di rumah atau saat liburan di rumah bersama keluarga.
Selain menjadi jamuan, Steamed Chocolate Cheese Cake nama camilan ini, juga bisa menjadi oleh-oleh atau buah tangan ketika bertamu.
Baca Juga: Resep Asinan Buah yang Menyegarkan dan Nikmat
Simak resep Steamed Chocolate Cheese Cake dari laman IG @sejutacamilan.
Bahan chocolate cake:
- 4 butir telur
- 150 gr gula pasir
- 1/2 sdt cake emulsifier
- 1 sdt pasta vanila
- 80 gr terigu protein sedang
- 35 bubuk coklat
- 1/2 sdt baking powder
- 75 gr dark cooking chocolate (DCC)
- 120 ml minyak
Bahan lapisan cheese:
Baca Juga: Kapolres Tegal Kota Ajak FKPM dan Pokdarkamtibmas Bersinergi Jaga Kondusifitas
- 260 keju spread/ cream cheese
- 3 sdm gula halus
- 1,5 butir telur (75 gr)
- air lemon 1 sdm
- 1,5 sdm air
- 15 gr terigu protein rendah
Cara membuat:
- lelehkan dark cooking chocolate
- kemudian campur atau mixer telur, gula, vanilla hingga mengembang pucat berjejak
- masukan terigu, bubuk coklat, baking powder, lalu dimixer dengan speed rendah hingga adonan tercampur rata
Baca Juga: Resep Cream Cheese Marbel, Disantap dan Bisa Meredakan Stress
- masukkan dark cooking chocolate cair dan minyak sayur, aduk dan balik hingga merata
- buat adonan cheese, yaitu dengan mixer cream cheese dan gula hingga lembut, masukan telur, air, lemon, mixer hingga tercampur rata, masukan tepung, aduk pakai spatula hingga tercampur rata
- tuang 1/3 adonan coklat ke loyang, kukus 15 menit api kecil atau sedang cenderung kecil, kemudian tuang 1/2 adonan cream cheese, kukus lagi 10 menit. Lanjut sisa adonan sesuai urutan layer/ lapisan sampai selesai. Terakhir kukus selama -/+ 20 menit.
- angkat dari kukusan, lepas dari loyang
Baca Juga: Resep Bubur Chacha, Sangat Cocok untuk Buka Puasa
- beri topping ganache
Mudah bukan? Selamat mencoba dan menikmati bersama keluarga.***