PORTAL BREBES - Chiken Katsu merupakan olahan ayam goreng krispi khas Jepang.
Chicken Katsu biasanya disajikan dengan salad sayuran, seperti kol dan wortel yang dicampur dengan mayonaise serta saus.
Dengan bahan yang mudah didapat, Anda bisa membuat chicken katsu di rumah.
Baca Juga: 8 Tips Liburan Bareng Anak Anti Ribet, Dijamin Happy!
Dilansir Portal Brebes dari akun Facebook @RESEP Rumahan, berikut resep Chicken Katsu yang mudah dan simpel.
Bahan :
- 2 buah dada ayam, masing-masing dibelah 2
- 100 gr tepung roti
- 50 gr tepung terigu
- 2 butir telur, kocok lepas
- 3 sdt bawang putih bubuk
- 2 sdt lada bubuk
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Baca Juga: 4 Macam Olahan Matcha yang Cocok Buat Pecinta Matcha, Ternyata Bisa di Bikin Cake yang Menarik lho
Bahan saus :
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- ½ buah bawang bombay
- 3 sdm saus tomat
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdt kecap manis
- Garam secukupnya
- ½ sdt lada bubuk
- 200 ml air
Baca Juga: Wajib Coba! Resep Klepon Ubi Ungu, Enak dan Anti Gagal
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Pelengkap:
- wortel
- kol
- mayonaise
Cara membuat:
- Taburi ayam dengan bawang putih, lada, dan garam di kedua sisi.
- Baluri dengan tepung terigu.
- Celupkan ke dalam kocokan telur.
- Beri lapisan tepung roti.
- Panaskan minyak, goreng ayam sampai kuning keemasan.
- Angkat, tunggu hangat, potong-potong.
Baca Juga: Resep Bikin Jajanan Pasar atau Jajanan Tradisional yang Mudah dan Simpel, Bisa Jadi Ide Jualan lho
Cara membuat saus:
- Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai wangi, tambahkan semua saus, lada, garam, kecap, aduk rata.
- Tambahkan air masak sampai mendidih, masukan larutan maizena, masak sampai agak kental.
- Angkat dan dinginkan, kemudian sajikan chicken katsu bersama saus dan pelengkap.
Chicken Katsu bisa disimpan sebagai stok dalam keadaan beku, dan digoreng saat akan disajikan.
Chiken Katsu juga bisa dijadikan bekal sekolah anak, selamat mencoba.***