PORTAL BREBES - Berbagai macam menu masakan Indonesia menjadi favorit keluarga dirumah, banyak bahan makanan yang bisa diolah dengan bermacam cara, seperti digoreng, ditumis, dan diberi kuah.
Makanan berkuah seperti soto, rawon, dan sop merupakan makanan yang menjadi menu favorit untuk disantap bersama keluarga di rumah.
Untuk para Ibu yang memiliki anak berusia balita sampai dengan remaja, biasanya menu ini menjadi menu yang sering di request oleh anak-anak di rumah.
Baca Juga: Resep Chewy Brownies, Kue yang Menggugah Selera
Sup terbagi menjadi dua, yaitu sup daging sapi maupun daging ayam. Namun, banyak juga yang menyukai sup dengan isi jeroan ayam maupun jeroan sapi.
Dilansir Portal Brebes dalam Devina Hermawan YouTube Channel. Berbeda dengan sup ayam pada umumnya, kali ini Chef Devina akan membagikan resep membuat sup ayam menggunakan air kelapa.
Resep ini bermula dari Coconut Herbal Chicken Soup yang berasal dari China, namun resep yang dibuat ini dibuat menggunakan bahan dan cara yang lebih simple, tetapi tetap menghasilkan rasa masakan yang enak.
Baca Juga: Resep Dadar Gulung Pisang Coklat, Camilan Cocok Saat Musim Hujan
Untuk kamu yang ingin memasak ulang resep ini, silahkan simak dengan baik langkah-langkah membuatnya dan siapkan semua bahan-bahannya ya.
Dijamin rasanya akan sangat gurih dari sup ayam biasanya dan membuat orang yang mencicipinya akan ketagihan.
Resep Sup Ayam Kelapa (untuk 6-7 porsi)
Baca Juga: Resep Kue Cubit, Jajanan Manis Enak dan Disukai
Bahan:
1 ekor ayam kampung @900gr
3 buah jamur shitake
1 jempol jahe
1 liter air
500 ml hydro coco
120 gr jamur shimeji putih
40 gr kim cam (bunga sedap malam)
2 sdm garam untuk marinasi
1 sdt lada putih butir, sangrai
1 sdt lada hitam butir, sangrai
½ sdt garam, opsional
Baca Juga: Resep Timus Ubi yang Garing di Luar dan Lembut di Dalam
Saus cocolan:
10 buah cabai rawit hijau
3 siung bawang putih
4 sdm kecap asin
Pelengkap:
Nasi putih
Baca Juga: Resep Mudah Membuat Gethuk Golan, Makanan Legendaris Ponorogo
Langkah-langkah:
1.Potong kecil ayam, lalu marinasi dengan garam, aduk rata. Diamkan selama 10 menit lalu bilas.
2.Iris jahe, jamur shitake, shimeji dan ikat bunga sedap malam, bilas bunga sedap malam dengan air, lalu peras.
3.Didihkan air di dalam panci, kemudian masukkan hydro coco, ayam, jahe, jamur shitake, jamur shimeji, bunga sedap malam, lada hitam, dan lada putih, masak di api kecil selama 1 jam.
4.Untuk cocolan, iris bawang putih dan cabai rawit hijau, lalu campurkan ke dalam kecap asin, aduk rata.
5.Sup ayam kelapa siap disajikan.
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Simple, Murah, dan Mudah,Cocok Untuk Anak Kos!
Pada resep sup ayam air kelapa ini, kamu juga dapat menambahkan wortel, kentang atau sayuran lainnya sesuai dengan selera masing-masing ya.***