PORTAL BREBES - Rendang adalah kuliner asli asal Minangkabau, Sumatra Barat. Orang Minang menyebut kuliner ini dengan nama “randang”.
Asal katanya dari marandang, yang berarti memasak santan hingga kering secara perlahan. Rendang perlu dimasak lama hingga kuahnya kering.
Berikut ini resep cara membuat rendang daging dikutip Portal Brebes dari instagram @inspirasi_resep_enak.
Baca Juga: Resep Membuat Gemblong Singkong, Rasanya Gurih dan Manisnya Maknyus
Bahan:
1kg daging has sapi
2 butir kelapa ambil santannya
Secukupnya daun salam,daun kunyit
3 batang serei digeprek
3cm lengkuas digeprek
Secukupnya garam, sasa dan gula
Baca Juga: Resep Membuat Es Kuwut, Cocok untuk Ide Jualan Disaat Bulan Puasa Tiba
Bumbu halus:
Cabe merah besar sesuai selera
1ons bawang merah
1/2ons bawang putih
3cm kunyit
8 butir kemiri
3 sendok teh jinten
1 sendok teh pala bubuk
5cm jahe
1 sendok makan ketumbar
5 buah cengkeh
Baca Juga: Resep Pisang Molen, Cocok untuk Ngemil Bareng Keluarga
Cara memasak:
- Masukkan bumbu halus kedalam wajan,tambahkan santan masak sampai mendidih sambil diaduk²
- Masukkan daging sapinya yg sdh dipotong² dan semua bahan
- Masak sampai dagingnya empuk serta kuahnya menyusut kental keluar minyaknya..
Demikianlah artikel tentang resep membuat rendang daging dan selamat mencoba.***